Yerba mate biedt een belangrijke nutritionele ondersteuning en heeft positieve gezondheidseffecten op het menselijk lichaam, hetgeen door talrijke wetenschappelijke studies wordt bevestigd.
Omdat yerba mate cafeïne bevat, wordt de mentale energie en het vermogen om zich te concentreren of helder te denken verhoogd. Bovendien helpen de mineralen, vitaminen, aminozuren, antioxidantia en polyfenolen die deze bevat, dit effect een beetje in evenwicht te brengen, zodat er geen onaangename bijwerkingen optreden die doorgaans worden geassocieerd met cafeïnedranken, zoals hoofdpijn, maagpijn en rillingen. In werkelijkheid helpt mate stress en slapeloosheid te verminderen.
De chemische en voedingsstoffen die in mate aanwezig zijn, zorgen ervoor dat de stofwisseling de koolhydraten op een efficiëntere manier kan gebruiken en meer energie uit geconsumeerd voedsel kan halen. De hersteltijd na een inspanning wordt verminderd, omdat mate helpt om ophoping van melkzuur in de spieren te voorkomen.
Op deze manier worden er meer calorieën uit vet verbrandt als er regelmatig mate wordt gedronken. Bovendien heeft yerba mate stimulerende eigenschappen die ervoor zorgen dat de persoon een tevreden gevoeld heeft, zelfs voor het nuttigen van een maaltijd, omdat de spijsvertering wordt vertraagd en het tevreden gevoel langer duurt. Door mate met een gezonde voeding en regelmatige lichaamsbeweging te combineren, is het mogelijk om meer calorieën te verbranden en de eetlust onder controle te houden.
Mate draagt bij aan een betere spijsvertering door de productie van gal en andere maagzuren te stimuleren, waardoor de dikke darm schoon wordt gehouden en het aantal maagbacteriën wordt verminderd. Het is een goed kruidenmiddel tegen moeilijk verteerbaar voedsel. Ook het cardiovasculaire systeem doet zijn voordeel bij het drinken van mate, omdat vet en cholesterol die door de bloedsomloop stromen niet in de slagaders worden opgehoopt. Op die manier worden atherosclerose (verharding van de slagaders) en hartproblemen voorkomen.
Mate heeft 90% meer antioxidanten dan groene thee en dankzij die en alle bovenstaande eigenschappen wordt deze als een zeer heilzame drank voor het lichaam beschouwd. Het heeft belangrijke eigenschappen die het immuunsysteem versterken. Daarom worden ouderdomsverschijnselen verminderd, het lichaam ontgiftigd en vele ziekten voorkomen.