- Joel Muñoz
- 2 dni temu
- 5 minut(y) czytania
Pięć niezaprzeczalnych zalet mate w porównaniu z kawą
Mate ma kluczowe zalety w porównaniu z kawą: zapewnia stabilną energię bez drżenia, jest łagodniejszy dla żołądka i zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy. Poprawia również trawienie i jest naturalnym środkiem moczopędnym, idealnym dla osób poszukujących ogólnego dobrego samopoczucia bez wzlotów i upadków kawy.
Mate to doskonały suplement diety, który poprawia ogólne zdrowie fizyczne i psychiczne oraz pomaga w detoksykacji organizmu, co potwierdzają liczne badania naukowe, które również potwierdzają jego właściwości regeneracyjne. Ale czym różni się od kawy i innych napojów zawierających kofeinę?
Zarówno mate, jak i kawa są napojami zawierającymi kofeinę i oba należą do najczęściej spożywanych naparów na świecie. Jednak w krajach takich jak Argentyna spożycie mate nadal przewyższa spożycie kawy, zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez National Yerba Mate Institute. Yerba mate jest również szeroko spożywana w Urugwaju, Paragwaju i Brazylii.
Niewątpliwe zalety mate nad kawą
1. Niepowtarzalny efekt energetyzujący
Efekty kofeiny w yerba mate mogą być mniej agresywne niż w przypadku kawy, która w niektórych przypadkach może powodować nerwowość, a nawet tachykardię.
Właściwości regenerujące yerba mate na umysł i ciało różnią się od kawy i innych napojów zawierających kofeinę, ponieważ ma ona podwójne działanie pobudzające i relaksujące. Efekt ten prawdopodobnie występuje, ponieważ yerba mate zawiera inne ksantyny (substancje pobudzające), takie jak teobromina, których działanie jest łagodniejsze, trwalsze i powoduje poprawę nastroju. Ponadto kofeina zawarta w yerba mate jest zwykle rozcieńczana w większej ilości wody niż w kawie i jest przyjmowana powoli, dzięki czemu jest lepiej tolerowana przez nasz organizm.
Picie yerba mate w ciągu dnia dodaje energii i pobudza, a jednocześnie uspokaja, zwiększa wytrzymałość fizyczną i poprawia nastrój bez wpływu na jakość snu lub odpoczynku. Napar z yerba mate generuje łagodniejsze uczucie „przebudzenia” o każdej porze dnia, idealne do nauki lub pracy. Sportowcy również korzystają z zalet mate przed lub nawet po treningu.
Yerba mate może być nawet idealnym substytutem komercyjnych napojów energetycznych, zapewniając o wiele więcej korzyści bez negatywnych skutków powodowanych przez te sztuczne napoje o wysokiej zawartości stymulantów i cukru.
Czym jest mateina?
Yerba mate jest znana od wieków ze swoich właściwości pobudzających. Z czasem ta energetyzująca moc wyekstrahowana z liści drzewa Ilex paraguariensis została nazwana „mateiną”, stymulantem uważanym za naturalny składnik yerba mate.
Jednak wbrew powszechnemu przekonaniu „mateina” jest w rzeczywistości terminem odnoszącym się do kofeiny zawartej w yerba mate, tej samej kofeiny, którą można znaleźć w kawie i herbacie, według naukowców z Narodowego Uniwersytetu Centrum (Unicen) w Argentynie.
2. Yerba mate to superżywność
Gorący napar z yerba mate jest jednym z najbardziej odżywczych naparów, co potwierdzają liczne badania naukowe, które również potwierdzają jego pozytywny wpływ na zdrowie fizyczne i psychiczne. Naturalnie zawiera prawie wszystkie mikroelementy, których potrzebuje organizm i można go uznać za superżywność, która może ogólnie poprawić układ odpornościowy, odtruć organizm, a nawet regulować poziom cholesterolu i zapobiegać wielu chorobom i niektórym rodzajom raka, zgodnie z kilkoma badaniami.
Zapewnia przeciwutleniacze i polifenole, jest bogaty w minerały, aminokwasy i niezbędne witaminy, głównie z grupy B, która zawiera 8 z 13 witamin, których potrzebuje organizm; i zawiera bardzo ważne minerały, takie jak potas i magnez, które wspomagają prawidłową pracę serca. Jest również pełen wielu innych składników odżywczych i enzymów, które nadają mu dodatkowe właściwości i korzystny wpływ na zdrowie. Przeczytaj pełną listę korzyści płynących z picia yerba mate.
3. Oczyszczanie i detoksykacja
Yerba mate oczyszcza organizm, ponieważ liście yerba mate mają właściwości moczopędne, które pomagają organizmowi wydalać toksyny i oczyszczać się w całkowicie naturalny sposób. Spożywa się ją z większą ilością płynu niż podczas picia kawy, co zapobiega ich gromadzeniu się w tkankach organizmu, ponieważ optymalizuje pracę nerek, pomagając zminimalizować ryzyko wysokiego ciśnienia krwi.
Mate ma również łagodne działanie przeczyszczające i pobudza ruchy jelit, pomagając organizmowi naturalnie wydalać odpady. Dlatego jest polecany osobom cierpiącym na zaparcia. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą schudnąć (w połączeniu ze zdrową żywnością) lub zmniejszyć ilość toksyn w organizmie.
4. Lepszy partner
Spożywanie yerba mate ma również pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne i emocjonalne. Mówi się, że jest „najlepszym towarzyszem” o każdej porze dnia. Picie yerba mate gwarantuje napęd i energię potrzebną do wykonywania codziennych zadań dzięki zawartości kofeiny, która stopniowo i delikatnie nasyca umysł i ciało, bez żadnych nieprzyjemnych skutków ubocznych.
Co więcej, ponieważ pije się ją wolniej i stopniowo, ten „zastrzyk energii” jest również lepiej dozowany. Nie tylko utrzymuje się dłużej, ale dzięki ceremonii przygotowywania i picia yerba mate podczas dzielenia się tym samym pojemnikiem i słomką (szczególnie w kraju takim jak Argentyna) jest również idealny dla grup przyjaciół i do ożywienia spotkań towarzyskich.
5. Niezliczone właściwości yerba mate
Napary z ostrokrzewu paragwajskiego mają tak wiele zalet i właściwości, że regularne spożywanie ich na dłuższą metę zapewnia więcej korzyści niż spożywanie innych napojów zawierających kofeinę, np. kawy.
Yerba mate zawiera polifenole, które zapewniają niezwykłe korzyści zdrowotne i silne działanie, które łatwo przeciwdziała wolnym rodnikom, które uszkadzają i utleniają komórki organizmu.
Według wielu badań ten naturalny napój ma właściwości, które pomagają zapobiegać lub łagodzić choroby takie jak cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi i miażdżyca, choroba Parkinsona, osteoporoza, choroba Alzheimera i rak jelita grubego.
Ma łagodne działanie hipotensyjne i rozszerzające naczynia krwionośne, które może pomóc w poprawie ciśnienia krwi i zapobiegać gromadzeniu się złego cholesterolu w tętnicach, dzięki swoim kardioprotekcyjnym enzymom, które z kolei zwiększają poziom cholesterolu HDL, znanego jako „dobry cholesterol”.
Wspomaga prawidłowe trawienie. Yerba mate stymuluje produkcję kwasów żółciowych i żołądkowych, a także wypróżnienia, łagodząc zaparcia.
Mate przyczynia się do zwiększenia wytrzymałości fizycznej, zdolności do dłuższego treningu i sprawności motorycznej, ponieważ pomaga metabolizmowi lepiej wykorzystywać węglowodany. Pomaga również organizmowi przeciwstawić się zmęczeniu, redukując gromadzenie się kwasu mlekowego, które występuje podczas intensywnej aktywności fizycznej. Ma również działanie przeciwzapalne po treningu, szczególnie podczas sportów o dużym wpływie.
Co łączy mate i kawę?
Mate i kawa należą do najczęściej spożywanych naparów na świecie.
Oba napoje zawierają kofeinę i powinny być spożywane w zalecanych ilościach.
Wywierają przyjemny, pobudzający i energetyzujący efekt.
Są preferowane jako gorące napary i doskonały pretekst do wspólnego spotkania.
Zarówno mate, jak i kawa zawierają przeciwutleniacze, chociaż mate ma ich znacznie więcej niż kawa.
Mają korzystne właściwości zdrowotne.d
Zalecenia dotyczące picia yerba mate
– Przygotowanie yerba mate może być również niezwykłym doświadczeniem. Pamiętaj, że potrzebujesz specjalnego pojemnika (nazywanego również mate), bombilli (metalowej słomki) i wysokiej jakości yerba mate, aby zapewnić jej smak, konsystencję i aromat.
– Aby najskuteczniej wydobyć antyoksydacyjną moc yerba mate (która zawiera do 90% więcej przeciwutleniaczy niż zielona herbata i kawa), zaleca się gorące mate cebado, najbardziej tradycyjny sposób jej picia i w którym używa się największej ilości yerba mate.
– Kluczowa jest woda. Nie zaleca się wody mineralnej, ponieważ zawiera dużo soli, która zmienia smak yerba mate. Powinna mieć temperaturę około 75°C (165°F), aby zapobiec przypaleniu yerba i zbyt mocnemu smakowi naparu.
– Aby uniknąć poparzeń, zaleca się ostrożne popijanie pierwszych kilku yerba mate, aż będziesz pewien, że temperatura jest prawidłowa.
– Najzdrowszym sposobem picia yerba mate jest picie jej bez cukru. Istnieje jednak słodka wersja mate, a także zimna wersja zwana „tereré”, pochodząca pierwotnie z Paragwaju, która jest również powszechnie pita latem w takich krajach jak Argentyna, Urugwaj i Brazylia.