Wat zijn de gezondheidsvoordelen van yerba mate, een Argentijnse drank?

Mate is een natuurlijke bron van antioxidanten en voedingsstoffen die de gezondheid verbeteren. Het consumeren van yerba mate versterkt het immuunsysteem, helpt bij gewichtsbeheersing, verhoogt de energie en verbetert de concentratie. Bovendien helpen de diuretische eigenschappen gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, terwijl de polyfenolen het cholesterol verlagen. Dit krachtige Zuid-Amerikaanse elixer bevordert ook de spijsvertering en is een uitstekende bondgenoot voor het behoud van een gezonde levensstijl.

Thee- en koffiedrinkers weten misschien niet dat yerba mate-infusies gezonder en heilzamer zijn. Een samenvatting van de eigenschappen en waarom het een superdrankje is:

1. Yerba mate is een geweldig voedingssupplement

Mate is een van de meest heilzame infusies die er bestaan, zoals bevestigd door talloze wetenschappelijke studies die ook de positieve effecten ervan op het fysieke en mentale welzijn ondersteunen. Yerba mate bevat van nature bijna alle micronutriënten die het lichaam nodig heeft. Regelmatige consumptie biedt een schat aan voordelen die het algehele immuunsysteem verbeteren, het lichaam ontgiften en vele ziekten voorkomen. Naast antioxidanten en polyfenolen is yerba mate rijk aan mineralen, aminozuren en essentiële vitaminen, voornamelijk uit de B-groep, die 8 van de 13 vitaminen bevat die het lichaam nodig heeft. Deze vitaminen zijn essentieel voor een optimale DNA-functie, celvernieuwing en de efficiënte verwerking van essentiële vetten en eiwitten.

Het is ook rijk aan belangrijke mineralen zoals kalium en magnesium, die een goede hartfunctie bevorderen; en andere verbindingen zoals chlorofyl, fytonutriënten, tannines, sporenelementen en flavonoïden, die het extra gezondheidsbevorderende eigenschappen en effecten geven. Het cafeïnegehalte wordt in evenwicht gehouden door theobromine en theofylline, wat het centrale zenuwstelsel stimuleert met een krachtig effect dat energie geeft en herstellend werkt, zowel voor lichaam als geest.

Made kan zelfs als een superfood worden beschouwd: het heeft een krachtig effect op de gezondheid; het is een rijke bron van vitaminen en mineralen; en het is rijk aan fytonutriënten en fytochemicaliën zoals antioxidanten, ontgiftingsmiddelen, fyto-oestrogenen en celregulerende stoffen.

Al deze eigenschappen maken yerba mate tot een van de beste dranken ter wereld, volgens het populaire tijdschrift CNN Travel, dat mate omschrijft als "een van 's werelds meest verrassende en plezierige ontdekkingen". Op de lijst staat mate boven 's werelds bestverkochte energiedrank. Lees meer over wat mate tot een van de beste dranken ter wereld maakt..

---

---

2. Yerba mate helpt ziekten te voorkomen

Yerba mate-thee bevat krachtige bestanddelen die al sinds de tijd van de oude Guarani therapeutisch worden gebruikt. De inheemse bevolking van Zuid-Amerika kweekte Ilex paraguariensis-planten en vereerde deze als een heilig geschenk van de goden, die zij "Caa-mate" noemden. "Caa" verwijst naar de plant of het kruid, en "mate" verwijst naar de kalebas waaruit ze het dronken. Maar de kracht van yerba mate is geen oerwoudmythe. De deugden van deze plant zijn door de geschiedenis heen herhaaldelijk bewezen, met de effectiviteit ervan bij het bestrijden van bepaalde aandoeningen.

Een onderzoek uitgevoerd door de Federale Universiteit van Santa Catarina in Brazilië en gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition stelt bijvoorbeeld dat het regelmatig drinken van yerba mate-thee het risico op diabetes type 2 kan verminderen en in sommige gevallen zelfs kan voorkomen. Het onderzoek, uitgevoerd onder diabetische en prediabetische patiënten, toonde aan dat yerba mate zowel de bloedsuikerspiegel als het bloedvetprofiel verbetert. In combinatie met de juiste voeding is yerba mate zeer effectief in het verlagen van lipidenniveaus zoals slechte cholesterol en triglyceriden bij prediabetici, en vermindert het ook het risico op coronaire hartziekten.

Door de ophoping van slechte cholesterol en triglyceriden in de slagaders te voorkomen, vermindert het drinken van mate het risico op arteriosclerose en hart- en vaatziekten. Het verhoogt ook HDL-cholesterol, ook wel bekend als "goede cholesterol", wat beschermt tegen hartaanvallen. De polyfenolen in yerba mate beschermen ook het hartspierweefsel en voorkomen celdood die verband houdt met een beperkte bloedtoevoer bij ziekten zoals hartaanvallen.

Een experimentele studie, uitgevoerd door de Faculteit Exacte en Natuurwetenschappen van de Universiteit van Buenos Aires en gepubliceerd in het prestigieuze tijdschrift Movement Disorders, heeft aangetoond dat yerba mate de levensduur kan verlengen van neuronen die zijn aangetast door de ziekte van Parkinson. De studie stelt dat sommige stoffen in yerba mate, zoals theobromine en chlorogeenzuur, krachtigere neuroprotectieve eigenschappen hebben aangetoond dan cafeïne en nicotine. Dit suggereert dat mate mogelijk de sleutel is tot zowel het voorkomen van de ziekte van Parkinson als het ontwikkelen en perfectioneren van toekomstige behandelingen.

Hoewel het drinken van mate op zichzelf niet direct osteoporose voorkomt, is aangetoond dat het een beschermend effect heeft op botten en helpt bij het behoud van botdichtheid, volgens een onderzoek uitgevoerd aan de Faculteit Medische Wetenschappen van de Nationale Universiteit van Rosario. Dit voordeel is uitgebreid onderzocht bij patiënten met een risico op snel verlies van botdichtheid, zoals vrouwen in de menopauze.

Door te voorkomen dat bepaalde soorten zuurstof het rode bloedcelmembraan vernietigen, een proces dat bekend staat als oxidatieve stress, fungeert yerba mate ook als een preventieve factor tegen ziekten die voortvloeien uit dit proces, waaronder de ziekte van Alzheimer, wanneer het wordt ingenomen door één liter yerba mate per dag te drinken. En alsof dat nog niet genoeg is, ontdekte de Universiteit van Illinois dat caffeoylquininezuur en de derivaten daarvan, gewonnen uit yerba mate, niet alleen de dood van darmkankercellen veroorzaken, maar ook de ontstekingsverschijnselen verminderen die de ontwikkeling van deze kanker in gang zetten.

3. Yerba mate is een antioxidant

Yerba mate, in zijn traditionele vorm geconsumeerd, is een krachtige antioxidant die rode wijn, groene thee, zwarte thee en sinaasappelsap overtreft. Dit komt tot uiting in het hoge gehalte aan polyfenolen, equivalent aan chlorogeenzuur en galluszuur, die in staat zijn de schadelijke effecten van vrije radicalen tegen te gaan. Een teveel aan vrije radicalen is verantwoordelijk voor het versnellen en versnellen van het verouderingsproces en de ontwikkeling van chronische ziekten. Bovendien herstelt het de cellulaire balans van het lichaam.

De aanwezigheid van polyfenolen in voedsel garandeert echter niet dat ze volledig worden opgenomen. Dus, wat is het geheim achter de grote antioxidante kracht van mate? Verschillende studies in de loop der jaren zijn het erover eens dat dit te wijten kan zijn aan de manier waarop mate wordt geconsumeerd, aangezien het toevoegen van heet water (zoals het traditioneel wordt geconsumeerd) alle stoffen efficiënt onttrekt. Dat wil zeggen, hoewel er andere manieren zijn om het te drinken, zoals koude mate of tereré, en gekookte mate (gezeefd of in theezakjes), kan warme mate cebado, de meest traditionele vorm en waar de grootste hoeveelheid yerba mate in wordt gebruikt, tot 90% meer antioxidanten bevatten dan de beroemde groene thee.

De antioxidantcapaciteit van yerba mate kan ook toenemen tijdens het productieproces, tijdens de "bewaarperiode" na de eerste maalbeurt, wanneer de thee ongeveer 12 maanden wordt bewaard om rijp te worden en daarmee de kenmerkende smaak, kleur en aroma van een goede mate te bereiken. Vandaar het belang van het kiezen van hoogwaardige yerba mate die afkomstig is van een betrouwbaar productieproces. Een andere factor die van grote invloed is op het vermogen van yerba mate om cellulaire oxidatie te verminderen, is de mix van toegevoegde natuurlijke kruiden, zoals munt, polei, pepermunt en citroenmelisse, die hun eigenschappen combineren en die van yerba versterken.

Antioxidanten versterken de natuurlijke afweer en voorkomen celdegradatie, die vaak wordt versneld door de stress van het dagelijks leven en een teveel aan vrije radicalen die de lichaamscellen beschadigen en oxideren. Yerba mate versterkt daarom het zelfbeschermende en preventieve vermogen van gebruikers.

4. Yerba mate helpt bij het reguleren van cholesterol en het verbeteren van de bloeddruk.

Veel studies hebben aangetoond dat yerba mate de cardiovasculaire functie verbetert en het cholesterolgehalte met 15% tot 18% verlaagt bij dagelijkse consumptie. Het voorkomt zelfs aandoeningen zoals aderverkalking. Het heeft ook een licht bloeddrukverlagend en vaatverwijdend effect, wat gunstig kan zijn voor mensen met een hoge bloeddruk. Dit komt doordat yerba mate de activiteit optimaliseert van stoffen genaamd saponinen. Deze stoffen binden zich aan LDL-cholesterol, ook wel 'slechte cholesterol' genoemd, en helpen het lichaam dit veel sneller af te voeren dan normaal. Saponinen verhogen op hun beurt het HDL-cholesterol, ook wel 'goede cholesterol' genoemd, en voorkomen zo het ontstaan ​​van cardiovasculaire problemen.

Het lichaam heeft cholesterol nodig om gezonde cellen te vormen en goed te functioneren. Wanneer er echter te veel cholesterol in het bloed circuleert, oxideert het en hoopt het zich op, waardoor vetafzettingen ontstaan ​​die de slagaders verstoppen en het risico op bepaalde ziekten zoals aderverkalking en andere cardiovasculaire aandoeningen verhogen. De antioxiderende kracht van polyfenolen, samen met de werking van vitamine C, magnesium en mangaan in yerba mate, vermindert de oxidatie van cholesterol en voorkomt dat het zich ophoopt in de slagaders. Deze werking werkt bloeddrukverlagend en vaatverwijdend, en draagt ​​zo bij aan het cardiovasculaire systeem.

Naast de combinatie van een gezonde levensstijl en lichaamsbeweging is het opnemen van yerba mate in je voeding daarom een ​​uitstekend natuurlijk alternatief om een ​​hoog cholesterolgehalte te bestrijden.

5. Yerba mate is spijsverteringsbevorderend.

Het drinken van mate heeft een positieve invloed op de maag en de spijsvertering door de productie van gal en maagzuur te stimuleren en tegelijkertijd de stoelgang te verbeteren. De eigenschappen van yerba mate maken het een uitstekende bondgenoot bij het verlichten van constipatie, vooral in combinatie met 2 liter vocht per dag.

Dit voordeel wordt nog versterkt door mate te combineren met kruiden voor de spijsvertering. De meest gebruikte kruiden voor dit doel zijn paardenbloem (spijsverterend, antioxidant, ontstekingsremmend en diuretisch), salie (spijsverterend, antibioticum, samentrekkend, antioxidant en ontspannend), rozemarijn (spijsverterend, zuiverend, stimulerend), polei (spijsverterend, afrodisiacum en verlicht menstruatieklachten) en munt (spijsverterend, pijnstillend en ontstekingsremmend). Aarzel dus niet om je eigen yerba mate-infusie te maken met een aantal van deze kruiden.

Het is ook aan te raden om mate te combineren met een vezelrijk dieet. Tot de beste snacks voor bij mate behoren vers fruit zoals appel, ananas en sinaasappel (je kunt zelfs een paar plakjes toevoegen aan je mate-infusie), volkorenrepen met veel vezels en noten zoals walnoten en amandelen. Het drinken van mate helpt je ook om gezonde gewoonten te ontwikkelen die je algehele spijsvertering verbeteren, zoals bewegen en sporten dankzij de energie die het geeft.

6. Yerba mate is een natuurlijke energizer

Dankzij het cafeïnegehalte (ook wel "mateïne" genoemd) verhoogt mate de stimulatie en concentratie, wat leidt tot betere prestaties bij dagelijkse activiteiten die mentale focus en optimale alertheid vereisen, zoals studeren, werken of fysieke activiteit. Hoewel het effect vergelijkbaar is en beide dranken relatief dezelfde hoeveelheid cafeïne bevatten, zijn de stimulerende effecten verschillend. Koffie kan een overheersend effect hebben, terwijl mate de drinker op een meer gematigde en aangename manier "wekt". Dit kan komen doordat de cafeïne in mate meer verdund is in een grotere hoeveelheid water, dat langzaam wordt opgedronken.

Mate is merkbaar gezonder dan commerciële energiedranken en hypertone dranken, omdat deze een hoge concentratie stoffen bevatten zoals cafeïne (soms zo hoog dat het slapeloosheid en nervositeit kan veroorzaken), suiker (tot 10%), kleurstoffen, koolhydraten en elektrolyten. Mate is daarentegen een natuurlijke drank en het stimulerende effect komt voort uit de natuur zelf, niet uit een kunstmatig proces. Het opnemen van mate in je dagelijkse voeding heeft talloze voordelen voor het lichaam, terwijl deze commerciële dranken, ondanks dat ze niet giftig zijn, geen toegevoegde waarde hebben.

Mate, als een zeer specifiek type energizer, stimuleert neuronen en bevordert hersenactiviteit, bewuste waarneming, geheugen en redeneren. Het bevat ook andere xanthines, theobromine en theofylline, waarvan de ontspannende effecten helpen bij het reguleren van alle lichaamssystemen. Dit alles wijst erop dat de herstellende eigenschappen van mate voor lichaam en geest superieur zijn aan die van andere cafeïnehoudende dranken, omdat het anders werkt en een dubbel stimulerend en ontspannend effect heeft. Het drinken van mate gedurende de dag geeft energie en stimuleert, maar kalmeert tegelijkertijd ook. Hoewel mate een stimulerend effect heeft, verhoogt het de weerstand tegen fysieke vermoeidheid en verbetert het de stemming; het heeft geen invloed op de kwaliteit van slaap en rust.

7. Yerba mate zuivert je lichaam

Mate heeft een diuretische en licht laxerende werking, voorkomt vochtretentie en verbetert de nierfunctie. Dit helpt het lichaam gifstoffen af ​​te voeren en zichzelf op natuurlijke wijze te zuiveren. Deze diuretische eigenschappen van mate zijn volledig natuurlijk. Het remt het antidiuretisch hormoon arginine vasopressine (AVP), waardoor de urineproductie wordt gestimuleerd. Dit moet echter worden gecompenseerd door 2 liter water per dag te drinken om ervoor te zorgen dat het lichaam gehydrateerd blijft.

Mate stimuleert ook de stoelgang en helpt het lichaam bij het natuurlijke proces van het afvoeren van afvalstoffen en gifstoffen die mogelijk worden vastgehouden. Daarom wordt het aanbevolen voor mensen die last hebben van constipatie. Dit voordeel kan worden versterkt door mate te combineren met spijsverteringskruiden en een vezelrijk dieet.

Alle experts zijn het er echter over eens dat het drinken van mate de aanbevolen dagelijkse waterinname van ongeveer 2 liter in geen geval vervangt. Zorg er dus voor dat u, naast uw mate-kit, altijd een glas water bij de hand hebt om optimaal te profiteren van alle voedingswaarde van mate.

8. Yerba mate is perfect om te sporten

Het drinken van yerba mate is gunstig voor het optimaliseren van fysieke inspanning, te beginnen met het cafeïnegehalte, dat het zenuwstelsel stimuleert, waardoor het ideaal is voor elke fysieke of intellectuele activiteit. Deze drank wordt aanbevolen voor atleten als alternatief voor andere commerciële energizers.

Gedronken vóór de training werkt mate als een veel natuurlijker stimulerend middel dan energiedrankjes en andere sportsupplementen. Tijdens de training verwerkt mate koolhydraten effectiever en voorkomt het de opbouw van melkzuur in het lichaam, wat het fysieke uithoudingsvermogen verhoogt, vermoeidheid vermindert en daardoor het vermogen om langere tijd te trainen vergroot. Bovendien wordt het herstel na een trainingsroutine aanzienlijk versneld door het drinken van yerba mate, volgens een onderzoek in het British Journal of Nutrition. Mate verbetert de motoriek en heeft een ontstekingsremmende werking na de training, vooral tijdens high-impact sporten. Lees meer over de voordelen van mate voor atleten vóór, na en tijdens de training.

Sommigen beweren zelfs dat mate het geheim is van het succes van sommige gevierde voetballers. Spelers van de nationale teams van Uruguay, Argentinië en Paraguay drinken regelmatig mate, waaronder wereldsterren als Leo Messi en Luis Suárez. Mate stimuleert en verbetert de algehele fysieke conditie van voetballers, wat zich vertaalt in superieure prestaties op het veld.

Maar de deugden van mate zijn Zuid-Amerika ontstegen en tegenwoordig drinken steeds meer internationale atleten mate. Dit geldt bijvoorbeeld voor de Franse spits Antoine Griezmann, die toegeeft het elke ochtend religieus te drinken; de Chinese aanvaller Wu Lei, die ophef veroorzaakte op Chinese sociale media toen hij een mate leek te delen met zijn Argentijnse teamgenoot, "El Mono Vargas"; en zelfs de Italiaanse Alice Beretta, een professionele hockeyster voor het Italiaanse nationale team.

9. Yerba mate helpt een gezond gewicht te behouden.

Naast het feit dat yerba mate weinig natrium en geen vet bevat, is het ook zeer caloriearm, waardoor het gemakkelijk kan worden opgenomen in elk dieet en in de routine van iedereen die zijn of haar gewicht wil beheersen of gewoon de voorkeur geeft aan een gezond dieet. In dit artikel lees je meer over de effecten van yerba mate op het lichaam en hoe je kunt afvallen door mate te drinken.

Door de diuretische en zuiverende eigenschappen voorkomt het drinken van mate gewichtstoename door vochtretentie en bevordert het de snelle afvoer van gifstoffen. Het versnelt ook de stofwisseling en stimuleert de verbranding van meer calorieën, vooral tijdens fysieke activiteit. Hoewel mate niet als maaltijdvervanger mag worden gebruikt, is het wel zo dat het drinken van mate een verzadigd gevoel geeft en de algehele eetlust vermindert, wat kan bijdragen aan een afslankdieet. En omdat het een positief effect heeft op de stemming, kan het de zogenaamde "emotionele eetlust" of honger veroorzaakt door stress voorkomen.

Maar wat mate zo bijzonder maakt als aanvulling op een gezonde levensstijl, zijn de vele nutritionele eigenschappen. Deze helpen, naast gewichtsverlies, het lichaam langdurig in een staat van algemeen welzijn te houden. De eigenschappen en nutritionele voordelen van yerba mate zijn over het algemeen zo gunstig dat regelmatige consumptie sterk wordt aanbevolen om fysiek, mentaal en emotioneel fit te blijven.

Voor mensen die graag hun uiterlijk verzorgen, is yerba mate een uitstekende bondgenoot in een schoonheidsroutine. Het heeft bijvoorbeeld uitstekende eigenschappen voor de huid en het haar. Er zijn zelfs shampoos, oliën, crèmes, zepen en zelfs badzouten met yerba mate-extract.

10. Yerba mate heeft een positief effect op de mentale en emotionele gezondheid

Tot slot heeft het drinken van yerba mate een positief effect op de mentale en emotionele gezondheid, en wordt het beschouwd als een soort volledig natuurlijk antidepressivum. Daarom staat het ook bekend als een "goed gezelschap" op elk moment van de dag. Het drinken van mate in de ochtend garandeert bijvoorbeeld de energie en wilskracht die nodig zijn voor de dagelijkse taken dankzij het cafeïnegehalte. Deze energieke sensatie die mate geeft, is echter mild voor lichaam en geest, werkt geleidelijk en zonder onaangename bijwerkingen. En omdat het geleidelijk wordt ingenomen, is deze "energieboost" beter gedoseerd. In tegenstelling tot andere cafeïnehoudende dranken en commerciële energiedrankjes heeft het drinken van mate zeer weinig invloed op de slaapcyclus, waardoor het over het algemeen geen slapeloosheid veroorzaakt.

Bovendien wordt mate traditioneel gedronken met familie, vrienden en collega's tijdens bijeenkomsten die "mateadas" worden genoemd, waarbij mensen dezelfde beker en hetzelfde rietje delen, zoals voorgeschreven door de traditie van het drinken van mate in Argentinië. Een ideaal ritueel voor het creëren van aangename momenten en herinneringen met dierbaren, en draagt ​​bij aan een gezond sociaal leven.

Hoe je alle voordelen van mate optimaal kunt benutten

Hoewel het misschien een wonderbaarlijk drankje lijkt met al deze kwaliteiten, is de waarheid dat alle eigenschappen van mate wetenschappelijk bewezen zijn. Door het simpelweg in je dagelijkse routine op te nemen, breng je de volledige kracht van de jungle naar je lichaam. Er zijn echter effectievere manieren om die kracht te benutten.

• Allereerst moeten we een hoogwaardige yerba mate gebruiken. Dit is essentieel voor de beste smaak, aroma en ervaring. Om de kwaliteit van een bepaalde yerba te bepalen, is het noodzakelijk om al je vijf zintuigen te gebruiken en de kleur, textuur, geur en zelfs het geluid van de krakende blaadjes te observeren. Vaak wordt de kwaliteit van een yerba bepaald door het hele productieproces dat de yerba doormaakt, van de oorsprong tot onze handen. Bij Establecimiento Las Marías bijvoorbeeld, wordt de hoge kwaliteit van Taragüi yerba gegarandeerd in alle fasen van de productie, van het verkrijgen van de grondstof tot de consumptie, inclusief de originele verpakking.

• Je kunt zelfs een yerba mate kiezen die bij je smaak past en het beste bij je past. Als je van citrussmaken houdt, kun je kiezen voor mate met fruitsmaak; als je de voorkeur geeft aan zoetere tonen, zijn er versies met vanille of honing. Er zijn zelfs versies zonder steel of met een laag gehalte aan het karakteristieke yerba poeder. Je kunt de voordelen en smaken van mate zelfs versterken door er thuis kruiden aan toe te voegen die het gewenste effect hebben, zoals spijsverteringskruiden zoals munt of kalmerende kruiden zoals kamille.

• Nadat je de beste yerba mate hebt gekozen, heb je de juiste benodigdheden nodig om deze te bereiden. Zorg ervoor dat je een goede mate hebt (we raden een glazen mate aan, verpakt in thermisch materiaal zoals leer) en dat je hem goed op smaak brengt voordat je hem gebruikt; gebruik een geschikte bombilla (de beste zijn gemaakt van nikkelzilver of zilver) en zorg er goed voor.

• Houd altijd rekening met het seizoen bij het bereiden van je mate. Hoewel de meest traditionele methode en de beste manier om alle componenten van de yerba te extraheren een warme infusie is, is in de zomer de koude versie, tereré genaamd, erg populair: een drankje bestaande uit mate, ijs en water, dat traditioneel in Paraguay wordt gedronken. Het is gebruikelijk om natuurlijke smaakstoffen of zelfs sappen toe te voegen.

• Als je specifieke gezondheidsproblemen hebt, raadpleeg dan altijd je arts over de beste manier om mate in je dagelijks leven te integreren.

• In landen als Argentinië is het gebruikelijk om op elk moment van de dag mate te drinken, maar vooral bij het ontbijt en tussendoortjes. Profiteer van deze gelegenheid om te genieten van een gastronomisch moment met je mateada en experimenteer met recepten!

• Ga je op reis? Geen probleem, je mate gaat met je mee! Neem je matepakket mee en bestel je yerba mate online om het in de stad van je keuze te laten bezorgen. Taragüi verzendt naar elk land in Europa en adviseert zelfs over de beste plekken om mate te drinken in Barcelona, ​​een van de meest toeristische en kosmopolitische steden van het continent.

Fuentes de información