Dit zijn de Taragüi Yerba Mate winkels in Duitsland

Nu kunt u in Duitsland genieten van deze natuurlijke en heilzame infusie.

De bereiding van mate is uniek in zijn soort. Om een goede partner te kunnen voorbereiden, moet je eerst het proces onder de knie krijgen.

Om een goede mate te bereiden, heb je yerba mate nodig, natuurlijk of met fruitaroma. De meest geconsumeerde yerba mate ter wereld is echter de variant die uitsluitend bestaat uit gedroogde bladeren, gemalen bladeren en de stengel van de yerba mate.
Het enige wat je verder nog nodig hebt is een bakje, ook wel mate genoemd, en een bombilla, die uniek is en uitsluitend voor mate wordt gebruikt.
De voorbereiding begint met het verwarmen van water. De ideale watertemperatuur ligt tussen de 21 en 27 graden Celsius. Gedurende deze tijd wordt aanbevolen om driekwart van de mate met yerba te vullen. Vervolgens de meest specifieke stap in het proces: zet de container ondersteboven en bedek deze met je hand om te voorkomen dat de yerba eruit loopt. Schud de container om te voorkomen dat er stof op de bodem terechtkomt. Breng vervolgens de mate terug naar de beginpositie en zorg ervoor dat de yerba over de zijkant van de container gekanteld is, zodat er aan de andere kant een soort gat ontstaat. Giet vervolgens warm water in de ruimte om het onderste gedeelte te bevochtigen.
Op deze manier komen de smaken van het kruid tot uiting.

Plaats ten slotte de bombilla in de pot en druk deze aan zodat deze niet meer beweegt (de yerba mate moet hem blokkeren). De mate is eindelijk klaar om genoten te worden. Traditioneel wordt mate bereid met heet water. Sommige mensen die hier niet zo aan gewend zijn, voegen er een beetje suiker of een andere zoetstof aan toe, een gezond alternatief om de karakteristieke smaak te verzachten. In de zomer wordt er een verfrissende variant, tereré, bereid met koud water.