- Joel Muñoz
- 3일 전
- 1분 분량
좋은 남자친구가 되는 법
좋은 마테차를 준비하려면 용기에 마테차를 3/4 정도 채우고, 흔들어 균등하게 섞은 후 한쪽 면을 뜨거운 물로 적셔줍니다. 빨대를 해당 부위에 꽂고 뜨거운 물(70~80°C)을 천천히 부어줍니다. 그 결과, 풍부하고 거품이 많은 블렌드가 탄생하여, 마테차의 풍미를 온전히 즐기기에 완벽합니다. 타라귀 마테를 손에 들고 전체 기사를 읽어보세요.
파트너를 준비시키거나 "세이버링"하는 과정에는 가능한 가장 좋은 결과를 얻기 위한 여러 가지 기술과 요령이 포함됩니다. 예르바 마테 소믈리에 발레리아 트라파가가 전문가처럼 예르바 마테를 즐기는 데 필요한 모든 것을 설명해 드립니다.
마테차 품질
첫 번째 단계는 맛, 농도, 향이 주로 고품질 마테를 사용하는 것입니다. 우리는 다섯 가지 감각으로 좋은 짝을 알아봅니다. 색깔이 황록색이어야 하고, 가루와 잎, 줄기가 조화를 이루어야 합니다. 약간 건조하고 바삭바삭한 질감이어야 합니다. 향은 신선하고 살짝 구운 느낌이 있어야 하며, 맛은 약간 쓴맛이 있어야 합니다.
잘 차려입은 친구
호박을 올바르게 조리하면, 호박이 마테차의 성분을 흡수하여 풍미를 더해줍니다. 따라서 준비하기 전에 사용하는 치즈의 종류가 적합한지(바닥이 좁고 입구가 넓어야 함)와 잘 숙성되었는지 확인해야 합니다.
어떻게 치료할 수 있나요? 찻주전자에 마테차를 넣고 뜨거운 물을 부은 후 밤새도록 우려냅니다. 아침에 숟가락으로 가장자리를 모두 긁어내고 딱딱한 부분을 제거합니다. 필요하다면, 완전히 깨끗해질 때까지 이 과정을 반복한 후, 햇볕에 말립니다.
이상적인 파트너를 만드는 단계
1. 용기에 마테차를 ¾ 정도 채웁니다.
2. 용기를 뒤집어서 세게 흔들어 모든 재료가 섞이고 고르게 분포되도록 합니다.
3. 마테를 천천히 원래 위치로 돌려놓고, 예르바가 45도 기울어져 일종의 구멍이 생기도록 합니다. 아랫부분을 적시기 위해 뜨거운 물을 조금 부어주세요.
4. 봄빌라를 아래쪽에 삽입하고 매트의 안쪽 벽에 대고 더 이상 움직이지 않도록 주의합니다.
5. 물의 온도를 70°C~80°C로 가열합니다. 봄빌라가 있는 매트 측면에 천천히 물을 붓습니다.
준비가 된! 그 결과, 풍부하고 거품이 많은 혼합물에 완벽하고 오래 지속되는 허브 향이 더해졌습니다.