Quali sono i benefici per la salute della yerba mate, una bevanda argentina?

Il mate è una fonte naturale di antiossidanti e nutrienti che migliorano la salute. Bere yerba mate rafforza il sistema immunitario, aiuta a controllare il peso, aumenta l'energia e migliora la concentrazione. Inoltre, le sue proprietà diuretiche aiutano a eliminare le tossine dall'organismo, mentre i suoi polifenoli aiutano a ridurre il colesterolo. Questo potente elisir sudamericano favorisce anche la digestione ed è un ottimo alleato per mantenere uno stile di vita sano.

Chi beve tè e caffè potrebbe non sapere che gli infusi di yerba mate sono più sani e benefici. Riassumiamo le sue proprietà e perché è una bevanda super:

1. La yerba mate è un ottimo integratore alimentare

Il mate è uno degli infusi più benefici che esistano, come confermato da numerosi studi scientifici che supportano anche i suoi effetti positivi sul benessere fisico e mentale. La yerba mate è composta naturalmente da quasi tutti i micronutrienti di cui l'organismo ha bisogno. Il consumo regolare offre una serie di benefici che migliorano il sistema immunitario in generale, disintossicano l'organismo e prevengono molte malattie. Oltre ai suoi antiossidanti e polifenoli, la yerba mate è ricca di minerali, aminoacidi e vitamine essenziali, principalmente del gruppo B, dove si trovano 8 delle 13 vitamine di cui l'organismo ha bisogno; e sono essenziali per il funzionamento ottimale del DNA, il rinnovamento cellulare e l'elaborazione efficiente di grassi e proteine ​​essenziali.

È inoltre ricco di minerali importanti come potassio e magnesio, che favoriscono il corretto funzionamento del cuore; e altri composti come clorofilla, fitonutrienti, tannini, oligoelementi e flavonoidi, che gli conferiscono proprietà ed effetti più salutari. Il suo contenuto di caffeina è bilanciato da teobromina e teofillina, stimolando il sistema nervoso centrale con un potente effetto energizzante e ricostituente, sia per la mente che per il corpo.

In effetti, il mate potrebbe essere considerato un superfood: ha un potente effetto sulla salute; È una ricca fonte di vitamine e minerali; ed è ricco di fitonutrienti e sostanze fitochimiche come antiossidanti, disintossicanti, fitoestrogeni e regolatori cellulari.

Tutte queste proprietà fanno sì che la yerba mate sia considerata una delle migliori bevande al mondo dalla popolare rivista CNN Travel, che descrive il mate come "una delle scoperte più sorprendenti e piacevoli al mondo". Nella classifica, il mate si colloca al di sopra della bevanda energetica più venduta al mondo. Scopri di più sui motivi per cui il mate è una delle bevande migliori al mondo.

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2. La yerba mate aiuta a prevenire le malattie

L'infuso di yerba mate contiene composti potenti che venivano utilizzati a scopo terapeutico fin dai tempi dell'antico popolo Guarani. Gli indigeni nativi del Sud America coltivavano le piante di Ilex Paraguariensis, venerandole come un dono sacro degli dei e chiamandole “Caa-mate”, dove “Caá” significa pianta o erba e “mate” si riferisce alla zucca in cui la bevevano. Ma il potere della yerba mate non è un mito della giungla. Le virtù di questa pianta sono state ripetutamente dimostrate nel corso della storia, dimostrando la sua efficacia nel controllo di determinati disturbi.

Per esempio, uno studio condotto dall'Università Federale di Santa Catarina In Brasile, uno studio pubblicato sulla rivista specializzata dell'American College of Nutrition sostiene che bere regolarmente l'infuso di yerba mate può ridurre il rischio e in alcuni casi persino arrestare lo sviluppo del diabete mellito di tipo II. Lo studio condotto su pazienti diabetici e prediabetici ha dimostrato che la yerba mate migliora sia il controllo degli zuccheri sia il profilo dei grassi nel sangue dei pazienti; Se abbinato a una corretta alimentazione, il mate è molto efficace nel ridurre i livelli di lipidi, come il colesterolo cattivo e i trigliceridi, nelle persone prediabetiche, riducendo anche il rischio di sviluppare malattie coronariche.

Prevenendo l'accumulo di colesterolo cattivo e trigliceridi nelle arterie, bere mate riduce il rischio di soffrire di arteriosclerosi e malattie cardiovascolari; e aumenta il colesterolo HDL, noto come “colesterolo buono”, che protegge dagli attacchi cardiaci. I polifenoli contenuti nella yerba mate proteggono anche il tessuto miocardico e prevengono la morte cellulare associata alla riduzione del flusso sanguigno in malattie come l'infarto.

Uno studio sperimentale condotto dalla Facoltà di Scienze Esatte e Naturali dell'Università di Buenos Aires e pubblicato sulla prestigiosa rivista Movement Disorders ha dimostrato che l'erba mate potrebbe aumentare la durata di vita dei neuroni colpiti dal morbo di Parkinson. Lo studio sostiene che alcuni composti presenti nella yerba mate, come la teobromina e l'acido clorogenico, hanno dimostrato di avere proprietà neuroprotettive più potenti della caffeina e della nicotina, suggerendo che la yerba mate potrebbe essere la chiave sia per prevenire il morbo di Parkinson sia per sviluppare e perfezionare trattamenti futuri.

Sebbene bere mate da solo non prevenga direttamente l'osteoporosi, è stato dimostrato che ha un effetto protettivo sulle ossa e aiuta a mantenere la densità ossea, secondo uno studio condotto presso la Facoltà di Scienze Mediche dell'Università Nazionale di Rosario. Questo beneficio è stato ampiamente studiato nei pazienti a rischio di rapida perdita ossea, come le donne in postmenopausa.

Impedendo a certi tipi di ossigeno di distruggere la membrana dei globuli rossi, un processo noto come stress ossidativo, il mate agisce anche come fattore preventivo per le malattie che derivano da questo processo; tra cui il morbo di Alzheimer, bevendo un litro di mate al giorno. E come se non bastasse, l'Università dell'Illinois ha scoperto che l'acido caffeilchinico e i suoi derivati ​​estratti dal mate non solo inducono la morte delle cellule del cancro al colon; ma allo stesso tempo riducono i segni dell'infiammazione che scatenano lo sviluppo di questo tumore.

3. La yerba mate è un antiossidante

La yerba mate, consumata nella sua forma tradizionale, è un potente antiossidante che supera il vino rosso, il tè verde, il tè nero e il succo d'arancia. Ciò si riflette nell'elevato contenuto di polifenoli, equivalenti all'acido clorogenico e all'acido gallico, capaci di contrastare gli effetti nocivi dei radicali liberi, il cui eccesso è responsabile dell'aumento e dell'accelerazione del processo di invecchiamento e dello sviluppo di malattie croniche; oltre a ripristinare l'equilibrio cellulare del corpo.

Tuttavia, la sola presenza di polifenoli in un alimento non garantisce che essi vengano completamente assimilati. Qual è quindi il segreto del grande potere antiossidante del mate? Diversi studi condotti nel corso degli anni concordano sul fatto che ciò potrebbe essere dovuto al modo in cui si consuma il mate, poiché aggiungendo acqua calda (come si beve tradizionalmente) si estraggono efficacemente tutte le sostanze. Vale a dire che, sebbene esistano altri modi di berlo come il mate freddo o tereré e il mate cotto (filtrato o in bustine da tè), è il mate caldo e cebado la sua forma più tradizionale e quella in cui si utilizza la maggiore quantità di yerba; che può contenere fino al 90% di antiossidanti in più rispetto al famoso tè verde.

La capacità antiossidante della yerba mate può aumentare anche durante il processo di produzione, durante il periodo di "conservazione" dopo la macinazione iniziale, quando rimane conservata per circa 12 mesi per raggiungere la maturità e quindi il sapore, il colore e l'aroma caratteristici di un buon mate. Da qui l'importanza di scegliere una yerba mate di alta qualità, proveniente da un processo di produzione affidabile. Un altro fattore che influenza notevolmente la capacità della yerba mate di ridurre l'ossidazione cellulare è la miscela di erbe naturali aggiunte, come menta, menta romana, menta piperita e melissa, che aggiungono le loro proprietà, potenziando quelle della yerba mate.

Gli antiossidanti rafforzano le difese naturali e prevengono il deterioramento cellulare, spesso accelerato dallo stress della vita quotidiana e dall'eccesso di radicali liberi che danneggiano e ossidano le cellule del corpo. Pertanto, la yerba mate aumenta la capacità di autoprotezione e prevenzione di chi la consuma.

4. La yerba mate aiuta a regolare il colesterolo e a migliorare i livelli di pressione sanguigna.

Molti studi hanno dimostrato che la yerba mate migliora la funzionalità cardiovascolare, riducendo i livelli di colesterolo dal 15% al ​​18% se consumata quotidianamente e persino prevenendo patologie come l'arteriosclerosi. Ha anche un leggero effetto ipotensivo e vasodilatatore che può essere utile per le persone con problemi di pressione alta. Questo perché la yerba mate ottimizza l'attività di composti chiamati saponine, che si legano al colesterolo LDL, noto anche come "colesterolo cattivo", e aiutano l'organismo a eliminarlo molto più velocemente del solito. A loro volta, le saponine aumentano il colesterolo HDL, noto come “colesterolo buono”, prevenendo l’insorgenza di problemi cardiovascolari.

Il corpo ha bisogno del colesterolo per formare cellule sane e funzionare correttamente. Ma quando troppo colesterolo circola nel sangue, si ossida e si accumula, formando depositi di grasso che ostruiscono le arterie, aumentando il rischio di alcune malattie come l'arteriosclerosi e altre patologie cardiovascolari. Il potere antiossidante dei polifenoli, l'azione della vitamina C, del magnesio e del manganese contenuti nella yerba mate, riducono l'ossidazione del colesterolo e ne impediscono l'accumulo nelle arterie, agendo come ipotensivo e vasodilatatore; contribuendo così al sistema cardiovascolare.

Pertanto, oltre a combinare uno stile di vita sano con l'attività fisica, includere la yerba mate nella propria dieta è un'eccellente alternativa naturale per combattere i livelli elevati di colesterolo cattivo.

5. La yerba mate è digestiva

Bere mate influisce positivamente sullo stomaco e sul processo digestivo, stimolando la produzione di bile e di acidi gastrici e migliorando al contempo i movimenti intestinali. Le proprietà della yerba mate la rendono un'ottima alleata per combattere la stitichezza, soprattutto se accompagnata da 2 litri di liquidi al giorno.

A sua volta, questo beneficio è potenziato quando il mate viene abbinato ad erbe digestive; Quelli più comunemente usati a questo scopo sono il tarassaco (digestivo, antiossidante, antinfiammatorio e diuretico), la salvia (digestiva, antibiotica, astringente, antiossidante e rilassante), il rosmarino (digestivo, depurativo, stimolante), la mentuccia (digestiva, afrodisiaca e lenisce i disturbi mestruali) e la menta (digestiva, analgesica, antinfiammatoria). Sentitevi quindi liberi di creare il vostro infuso di yerba mate con alcune di queste erbe.

Si consiglia inoltre di abbinare la mateada a una dieta ricca di fibre. Tra i migliori spuntini digestivi da accompagnare al mate ci sono frutta fresca come mela, ananas, arancia (è possibile aggiungere anche qualche fetta all'infuso di mate), barrette integrali ad alto contenuto di fibre e frutta secca come noci e mandorle. Bere mate aiuta anche a sviluppare sane abitudini che migliorano l'intero apparato digerente, come l'attività fisica e la pratica di sport, grazie all'energia che fornisce.

6. La yerba mate è un energizzante naturale

Grazie al suo contenuto di caffeina (detta anche "mateina"), il mate aumenta la stimolazione e la concentrazione, favorendo migliori prestazioni nelle attività quotidiane che richiedono attenzione mentale e prontezza ottimale, come lo studio, il lavoro o l'attività fisica. Sebbene l'effetto sia simile e entrambi contengano pressoché la stessa quantità di caffeina, gli effetti stimolanti sono diversi. Il caffè può avere un effetto troppo forte; mentre il mate “risveglia” la persona che lo beve in un modo più misurato e piacevole. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che la caffeina presente nel mate è maggiormente diluita in una maggiore quantità di acqua, che viene assunta poco a poco.

Il mate è notevolmente più sano delle bevande energetiche commerciali e delle bevande ipertoniche; poiché contengono un'elevata concentrazione di sostanze come caffeina (talvolta così elevata da poter causare insonnia e nervosismo), zucchero (fino al 10%), coloranti, carboidrati ed elettroliti. Il mate, invece, è una bevanda naturale e il suo effetto energetico deriva dalla natura stessa, non da un processo artificiale. Inserire il mate nella propria dieta quotidiana apporta innumerevoli benefici all'organismo, mentre queste bevande commerciali, pur non essendo tossiche, non hanno alcun valore aggiunto.

Il mate è un tipo di energizzante molto particolare: stimola i neuroni e favorisce l'attività cerebrale, la percezione cosciente, la memoria e il ragionamento. Contiene inoltre altre xantine, teobromina e teofillina, i cui effetti rilassanti aiutano a regolare tutti i sistemi dell'organismo. Tutto ciò indica che le proprietà ricostituenti del mate sulla mente e sul corpo sono superiori a quelle di altre bevande contenenti caffeina, poiché agisce in modo diverso e ha un duplice effetto stimolante e rilassante. Bere mate durante il giorno energizza e stimola, ma allo stesso tempo calma e, sebbene il mate abbia un effetto energizzante, aumenta la resistenza alla fatica fisica e solleva il morale; non influisce sulla qualità del sonno e del riposo.

7. La yerba mate purifica il tuo corpo

Il mate ha un effetto diuretico e leggermente lassativo, previene la ritenzione idrica e migliora la funzionalità renale. Ciò aiuta il corpo a eliminare le tossine e a purificarsi in modo naturale. Le proprietà diuretiche del mate sono del tutto naturali. Inibisce l'ormone antidiuretico noto come arginina vasopressina (AVP) o argipressina; stimolando l'eliminazione dell'urina. Tuttavia, dovresti compensare bevendo 2 litri di acqua al giorno per garantire che il tuo corpo rimanga idratato.

Il mate stimola anche i movimenti intestinali, aiutando l'organismo nel suo naturale processo di eliminazione di scorie e tossine che possono essere trattenute. Ecco perché è consigliato a chi soffre di stitichezza. Questo beneficio può essere aumentato combinando il mate con erbe digestive e una dieta ricca di fibre.

Tuttavia, tutti gli esperti concordano sul fatto che bere mate non sostituisce in alcun modo l'assunzione minima giornaliera di acqua raccomandata, pari a circa due litri. Quindi, insieme al tuo kit per il mate, ricorda di avere sempre a portata di mano un bicchiere d'acqua, così potrai sfruttare al meglio tutte le proprietà nutrizionali del mate.

8. La yerba mate è perfetta per lo sport

Bere yerba mate è utile per ottimizzare l'esercizio fisico; A partire dalla dose di caffeina che stimola il sistema nervoso, rendendolo ideale prima di qualsiasi attività motoria o intellettuale. Questa bevanda è consigliata agli sportivi come alternativa ad altre bevande energetiche in commercio.

Se consumato prima dell'allenamento, il mate è uno stimolante molto più naturale rispetto alle bevande energetiche e ad altri integratori sportivi. Durante l'allenamento, il mate metabolizza i carboidrati in modo più efficace e previene l'accumulo di acido lattico nell'organismo, il che si traduce in un aumento della resistenza fisica, un minore affaticamento e, quindi, una maggiore capacità di allenarsi per un periodo di tempo più lungo. Inoltre, secondo uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition, il tasso di recupero dopo un programma di esercizi aumenta considerevolmente bevendo yerba mate. Il mate migliora le capacità motorie e ha effetti antinfiammatori dopo l'allenamento, soprattutto durante gli sport ad alto impatto. Scopri di più sui benefici del mate per gli atleti prima, dopo e durante l'allenamento.

C'è addirittura chi sostiene che il mate sia il segreto del successo di alcuni acclamati calciatori. I giocatori delle nazionali di Uruguay, Argentina e Paraguay bevono regolarmente mate, tra cui star mondiali come Leo Messi e Luis Suárez; Mate stimola e migliora la condizione fisica generale dei calciatori, il che si traduce in prestazioni superiori sul campo.

Ma le virtù del mate hanno trasceso i confini del Sud America e oggi sempre più atleti internazionali bevono mate; è il caso dell'attaccante francese Antoine Griezmann, che confessa di berlo religiosamente ogni mattina, e dell'attaccante cinese Wu Lei, che ha fatto scalpore sui social media in Cina quando è apparso mentre condivideva un mate con il suo compagno di squadra argentino "El Mono Vargas"; e persino l'italiana Alice Beretta, giocatrice professionista di hockey della nazionale italiana.

9. La yerba mate aiuta a mantenere un peso sano

Oltre ad avere un contenuto minimo di sodio e zero grassi, la yerba mate ha un bassissimo contenuto calorico, per cui può essere facilmente inclusa in qualsiasi dieta e nella routine di chiunque voglia controllare il proprio peso o semplicemente preferisca una dieta sana. In questo articolo puoi scoprire di più sugli effetti della yerba mate sull'organismo e su come puoi perdere peso bevendo mate.

Bere mate, grazie alle sue proprietà diuretiche e depurative, previene l'aumento di peso dovuto alla ritenzione idrica e favorisce la rapida eliminazione delle tossine. Inoltre accelera il metabolismo e fa bruciare più calorie, soprattutto durante l'attività fisica. Sebbene il mate non debba sostituire i pasti, è vero che bere mate crea una sensazione di sazietà e diminuisce l'appetito in generale; che può contribuire a una dieta dimagrante. Inoltre, avendo un effetto positivo sull'umore, può prevenire quello che viene chiamato "appetito emotivo", ovvero la fame causata dallo stress.

Ma ciò che distingue il mate come complemento di uno stile di vita sano sono le sue molteplici proprietà nutrizionali, che oltre a far perdere peso, aiutano a mantenere l'organismo in uno stato di benessere generale duraturo nel tempo. Le proprietà nutrizionali e i benefici della yerba mate in generale sono così benefici che è altamente consigliato consumarla regolarmente per mantenersi in forma fisicamente, mentalmente ed emotivamente.

Infatti, per chi ama prendersi cura del proprio aspetto in generale, la yerba mate è un'ottima alleata nella routine di bellezza. Ad esempio, ha ottime proprietà per la pelle e i capelli. Esistono perfino shampoo, oli, creme, saponi e perfino sali da bagno contenenti estratto di yerba mate.

10. La yerba mate ha un effetto positivo sulla salute mentale ed emotiva

Infine, il consumo di yerba mate ha un effetto positivo sulla salute mentale ed emotiva, ed è considerato una sorta di antidepressivo completamente naturale; ed è per questo che ha anche la reputazione di essere un “buon compagno” in qualsiasi momento della giornata. Bere mate al mattino, ad esempio, garantisce la carica e la forza di volontà necessarie per affrontare i compiti della giornata grazie al suo contenuto di caffeina. Tuttavia, questa sensazione energizzante fornita dal mate è delicata sulla mente e sul corpo, agendo gradualmente e senza effetti collaterali spiacevoli. E poiché viene assunto gradualmente, questo "apporto energetico" è meglio dosato. A differenza di altre bevande contenenti caffeina e delle bevande energetiche commerciali; Bere mate ha un'influenza minima sul ciclo del sonno, quindi in genere non causa insonnia.

Il mate, d'altro canto, si beve tradizionalmente in famiglia, con amici e colleghi in gruppi chiamati "mateadas", dove le persone condividono lo stesso contenitore e la stessa cannuccia, come vuole la tradizione argentina di bere il mate. Un rituale ideale per creare momenti e ricordi piacevoli con i propri cari, contribuendo a una sana vita sociale.

Come sfruttare al meglio tutti i benefici del mate

Sebbene possa sembrare che con tutte queste qualità sia una bevanda miracolosa; La verità è che tutte le proprietà del mate sono state scientificamente provate e tutto ciò che devi fare è includerlo nella tua routine quotidiana per portare tutto il potere della giungla nel tuo corpo. Esistono però metodi più efficaci per sfruttare questo potere.

• Per prima cosa dobbiamo utilizzare una yerba mate di alta qualità. Questo è essenziale per ottenere il miglior sapore, il miglior aroma e la migliore esperienza. Per determinare la qualità di una particolare erba, è necessario utilizzare tutti e cinque i sensi e osservare il colore, la consistenza, l'odore e persino il suono delle foglie che scricchiolano. Spesso la qualità di un'erba è determinata dall'intero processo di produzione che l'erba attraversa dalla sua origine fino a quando arriva nelle nostre mani. Ad esempio, nello stabilimento Las Marías, l'alta qualità della yerba mate Taragüi è garantita in tutte le fasi della sua produzione, dall'ottenimento della materia prima fino al consumo, compreso il confezionamento all'origine.

• Puoi anche scegliere la yerba mate che più si adatta ai tuoi gusti e a ciò che più ti si addice. Se ti piacciono i sapori degli agrumi, puoi scegliere i mate aromatizzati alla frutta; Se preferite i toni dolci, esistono versioni alla vaniglia o al miele. Esistono anche versioni senza gambo o con un basso contenuto della polvere caratteristica della yerba mate. È possibile addirittura esaltare i benefici e i sapori del mate aggiungendo in casa erbe che abbiano l'effetto desiderato, ad esempio erbe digestive come la menta o erbe calmanti come la camomilla. 

• Dopo aver scelto la migliore yerba mate, avrai bisogno dell'attrezzatura adatta per prepararla. Assicuratevi di avere un buon mate (noi consigliamo uno di vetro avvolto in un materiale termico come la pelle) e di averlo asciugato correttamente prima di iniziare a usarlo; una bombilla adatta (le migliori sono quelle in alpaca o in argento) e prenditene cura.

• Quando prepari il tuo mate, tieni sempre presente la stagione. Sebbene il metodo più tradizionale e quello che estrae meglio tutti i componenti dell'erba sia l'infuso a caldo; D'estate è molto popolare la versione fredda chiamata tereré, una bevanda a base di mate, ghiaccio e acqua, ampiamente consumata in Paraguay per tradizione. È comune aggiungere aromi naturali o addirittura succhi.

• Se soffri di particolari problemi di salute, consulta sempre il tuo medico per sapere qual è il modo migliore per integrare il mate nella tua vita quotidiana.

• In paesi come l'Argentina, bere il mate è un'abitudine comune a qualsiasi ora del giorno, ma è particolarmente diffuso a colazione e durante la merenda. Approfittate di questo momento per vivere un momento gourmet con la vostra mateada e sperimentare qualche ricetta!

• Stai per partire per un viaggio? Nessun problema, il tuo compagno verrà con te! Prendi il tuo kit per il mate e ordina la tua yerba mate online per riceverla nella città che preferisci. Taragüi spedisce in qualsiasi paese d'Europa e ti consigliamo persino i migliori posti dove bere il mate a Barcellona, ​​una delle città più turistiche e cosmopolite del continente.

Fonti di informazione