- Joel Muñoz
- 26 mag
- Tempo di lettura: 6 min
Cinque indiscutibili vantaggi del mate rispetto al caffè
Il mate ha vantaggi fondamentali rispetto al caffè: fornisce energia stabile senza nervosismo, è più delicato sullo stomaco ed è ricco di antiossidanti. Migliora inoltre la digestione ed è un diuretico naturale, ideale per chi cerca un benessere generale senza gli alti e bassi del caffè.
Il mate è un ottimo integratore alimentare che migliora la salute fisica e mentale generale e aiuta a disintossicare l'organismo, come confermato da numerosi studi scientifici che supportano anche le sue proprietà ricostituenti. Ma in cosa si differenzia dal caffè e dalle altre bevande contenenti caffeina?
Sia il mate che il caffè sono bevande contenenti caffeina ed entrambi sono tra gli infusi più consumati ogni giorno in tutto il mondo; Tuttavia, secondo un'indagine condotta dall'Istituto Nazionale di Yerba Mate, in paesi come l'Argentina il consumo di mate continua a superare quello di caffè. La yerba mate è ampiamente consumata anche in Uruguay, Paraguay e Brasile.
Vantaggi indiscussi del mate rispetto al caffè
1. Un effetto energizzante unico
Gli effetti della caffeina nel mate possono essere meno aggressivi di quelli del caffè, che in alcuni casi può causare nervosismo e persino tachicardia.
Le proprietà ricostituenti del mate sulla mente e sul corpo sono diverse da quelle del caffè e di altre bevande contenenti caffeina, in quanto ha un duplice effetto stimolante e rilassante. Questo effetto si verifica probabilmente perché la yerba mate contiene altre xantine (sostanze stimolanti) come la teobromina, il cui effetto è più lieve, più duraturo e produce miglioramenti dell'umore. Inoltre, la caffeina contenuta nella yerba mate è solitamente più diluita in una maggiore quantità di acqua rispetto al caffè e va assunta lentamente, risultando quindi meglio tollerata dal nostro organismo.
Bere mate durante il giorno energizza e stimola, ma allo stesso tempo calma, aumenta la resistenza fisica e solleva il morale; senza compromettere la qualità del sonno o del riposo. L'infuso di yerba mate crea una delicata sensazione di risveglio in qualsiasi momento della giornata, ideale per studiare o lavorare. Anche gli atleti traggono beneficio dal mate prima o addirittura dopo l'allenamento.
La yerba mate può addirittura essere il sostituto perfetto delle bevande energetiche commerciali, offrendo molti più benefici e senza gli effetti negativi causati da queste bevande artificiali ricche di stimolanti e zuccheri.
Che cosa è la mateina?
La yerba mate è nota da secoli per le sue proprietà stimolanti. Nel corso del tempo, il potere energizzante estratto dalle foglie dell'albero Ilex Paraguariensis è stato denominato "mateina", uno stimolante ritenuto esclusivo della yerba mate.
Tuttavia, contrariamente a quanto si crede comunemente, mateina è in realtà un termine utilizzato per riferirsi alla caffeina contenuta nella yerba mate, la stessa caffeina presente nel caffè e nel tè, secondo i ricercatori dell'Università Nazionale del Centro (Unicen) in Argentina.
2. La yerba mate è un superfood
L'infuso caldo di yerba mate è uno degli infusi più nutrienti che esistano, come confermato da numerosi studi scientifici che supportano anche i suoi effetti positivi sulla salute fisica e mentale. Contiene naturalmente quasi tutti i micronutrienti di cui l'organismo ha bisogno e potrebbe essere considerato un superfood in grado di migliorare il sistema immunitario in generale, disintossicare l'organismo, perfino di regolare il colesterolo e di prevenire numerose malattie e alcuni tipi di cancro, secondo diversi studi.
Fornisce antiossidanti e polifenoli, è ricco di minerali, aminoacidi e vitamine essenziali, principalmente del gruppo B, dove si trovano 8 delle 13 vitamine di cui l'organismo ha bisogno; e contiene minerali molto importanti come potassio e magnesio, che favoriscono il corretto funzionamento del cuore, ed è ricco di molti altri nutrienti ed enzimi che gli conferiscono ulteriori proprietà ed effetti benefici sulla salute. Leggi l'elenco completo dei benefici del consumo di yerba mate.
3. Purificante e disintossicante
La yerba mate purifica l'organismo, poiché le sue foglie hanno proprietà diuretiche che aiutano l'organismo a eliminare le tossine e a purificarsi in modo del tutto naturale. Si consuma con più liquidi rispetto al caffè e impedisce che questi si accumulino nei tessuti dell'organismo, poiché ottimizza la funzionalità renale, contribuendo a ridurre al minimo il rischio di ipertensione.
Il mate ha anche un leggero effetto lassativo e stimola i movimenti intestinali, aiutando l'organismo a eliminare le scorie in modo naturale. Per questo motivo è consigliato a chi soffre di stitichezza. Un beneficio ideale per chi vuole perdere peso (in abbinamento ad alimenti sani) o avere meno tossine nel corpo.
4. Un compagno migliore
Il consumo di yerba mate ha anche un effetto positivo sulla salute mentale ed emotiva. Si dice che sia il "miglior compagno" in ogni momento della giornata. Bere mate garantisce la spinta e l'energia necessarie per affrontare gli impegni della giornata grazie al suo contenuto di caffeina, che nutre gradualmente e delicatamente mente e corpo, senza effetti collaterali spiacevoli.
Inoltre, poiché viene bevuta più lentamente e gradualmente, questa "iniezione di energia" è anche meglio dosata. E non solo dura più a lungo, ma grazie alla cerimonia di preparazione e consumo del mate dallo stesso contenitore e dalla stessa cannuccia (soprattutto in un paese come l'Argentina), è anche ideale per gruppi di amici e per ravvivare le riunioni sociali.
5. Le innumerevoli proprietà della yerba mate
Sono così tanti i benefici e le proprietà degli infusi preparati con la pianta di yerba mate che, a lungo termine, il consumo regolare offre più vantaggi rispetto al consumo di altre bevande contenenti caffeina, come il caffè.
La yerba mate contiene polifenoli che offrono straordinari benefici per la salute e potenti effetti che contrastano facilmente i radicali liberi che danneggiano e ossidano le cellule del corpo.
Secondo numerosi studi, questa bevanda naturale ha proprietà che aiutano a prevenire o migliorare malattie come il diabete, l'ipertensione e l'arteriosclerosi, il Parkinson, l'osteoporosi, l'Alzheimer e il cancro al colon.
Ha un lieve effetto ipotensivo e vasodilatatore che può aiutare a migliorare i livelli di pressione sanguigna e a prevenire l'accumulo di colesterolo cattivo nelle arterie, grazie ai suoi enzimi cardioprotettivi, che a loro volta aumentano il colesterolo HDL, noto come "colesterolo buono".
Favrisce una buona digestione del cibo. La yerba mate stimola la produzione di bile e di acidi gastrici, nonché i movimenti intestinali, alleviando la stitichezza.
Il mate contribuisce ad aumentare la resistenza fisica, la capacità di allenarsi più a lungo e le capacità motorie, poiché aiuta il metabolismo a utilizzare meglio i carboidrati. Aiuta inoltre l'organismo a resistere alla fatica riducendo l'accumulo di acido lattico che si verifica durante l'attività fisica intensa. Inoltre, ha effetti antinfiammatori dopo l'allenamento, soprattutto negli sport ad alto impatto.
Cosa hanno in comune il mate e il caffè
Il mate e il caffè sono tra gli infusi più consumati al mondo.
Entrambe le bevande contengono caffeina e dovrebbero essere assunte nelle quantità raccomandate.
Provocano un piacevole effetto stimolante ed energizzante.
Si preferiscono gustarli come infusi caldi e rappresentano la scusa perfetta per condividere un momento di convivialità.
Sia il mate che il caffè contengono antiossidanti, anche se il mate ne contiene molti di più del caffè.
Hanno proprietà benefiche per la salute
Consigli per gustare al meglio la yerba mate
– Anche preparare la yerba mate può rivelarsi un’esperienza unica. Ricorda che hai bisogno di un contenitore speciale (chiamato anche mate), di una bombilla (cannuccia di metallo) e di yerba mate di buona qualità per garantirne il sapore, la consistenza e l'aroma.
– Per estrarre in modo più efficace il potere antiossidante della yerba mate (che contiene fino al 90% di antiossidanti in più rispetto al tè verde e al caffè), consigliamo il mate caldo cebado, la sua forma di consumo più tradizionale e in cui si utilizza la maggiore quantità di yerba.
– L’acqua è fondamentale. Si sconsiglia di utilizzare acqua minerale perché contiene molti sali e altera il sapore del mate. Dovrebbe essere intorno ai 75°C, in modo che l'erba non bruci e l'infuso non acquisisca un sapore troppo forte.
– Per evitare scottature, si consiglia di sorseggiare con attenzione i primi mate, finché non si è certi che la temperatura sia corretta.
– Il modo più sano per bere il mate è senza dolcificante. Tuttavia, esiste una versione dolce del mate e anche una versione fredda chiamata "tereré", originaria del Paraguay, che è ampiamente consumata d'estate anche in paesi come Argentina, Uruguay e Brasile.