Questi sono i negozi Taragüi Yerba Mate in Germania

Ora puoi gustare questa infusione naturale e benefica anche in Germania.

La preparazione del mate è unica nel suo genere. Per preparare un buon mate, bisogna prima padroneggiare il procedimento.

Per iniziare a preparare un buon mate, hai bisogno di yerba mate, naturale o aromatizzata alla frutta. Tuttavia, la yerba mate più consumata al mondo è quella composta esclusivamente da foglie secche, foglie tritate e gambo della yerba mate.
Tutto ciò di cui hai bisogno è un contenitore, chiamato anche mate, e una bombilla, un oggetto unico nel suo genere, utilizzato esclusivamente per il mate.
La preparazione inizia riscaldando l'acqua. La temperatura ideale dell'acqua è compresa tra 21 e 27 gradi. Durante questo periodo, si consiglia di riempire tre quarti del mate con la yerba. Ora arriva il passaggio più specifico del procedimento: capovolgere il contenitore, coprirlo con la mano per evitare che la yerba fuoriesca e agitarlo per evitare che la polvere si accumuli sul fondo. Quindi, riporta il mate nella sua posizione iniziale, assicurandoti che la yerba sia inclinata lungo il lato del contenitore, formando una sorta di foro sull'altro lato. Poi versate dell'acqua calda nello spazio in questione per inumidire la parte inferiore.
In questo modo l'erba esprime i suoi sapori.

Infine, inserite la bombilla, premendola affinché non si muova (dovrebbe essere bloccata dalla yerba). Il mate è finalmente pronto per essere gustato. Tradizionalmente il mate si prepara con acqua calda. Tuttavia, alcuni palati meno abituati aggiungono un po' di zucchero o un altro dolcificante, un'alternativa sana, per ammorbidirne il sapore caratteristico. D'estate si prepara una variante rinfrescante, chiamata tereré, con acqua fredda.