- Joel Muñoz
- 25 जून
- 2 मिनट पठन
मीठा मेट तैयार करने की विधि
मीठा मेट बनाने से पहले यर्बा मेट या पानी में चीनी या स्वीटनर मिलाकर बनाया जाता है। मेट लौकी को 3/4 भाग तक तरागुई यर्बा मेट से भरें, इसे हिलाएं और बॉम्बिला डालें। आप पानी को और भी मीठा कर सकते हैं या यर्बा मेट में सीधे एक चम्मच चीनी या शहद मिला सकते हैं। गर्म पानी (75-80°C) डालें और एक चिकने, मीठे स्वाद वाले मेट का आनंद लें।
एक अच्छे मेट के साथ पूरा लेख पढ़ें।
मेट पीने के कई तरीकों में से (पारंपरिक अर्जेंटीना मेट, टेरेरे के रूप में ठंडा मेट, स्वादयुक्त मेट, चाय की थैलियों में, आदि), कई लोग मेट की विशिष्ट कड़वाहट को मीठा पीकर कम करना पसंद करते हैं। मीठा मेट आमतौर पर थोड़ी चीनी के साथ तैयार किया जाता है, हालांकि शहद, स्टीविया या मस्काबो जैसे स्वीटनर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हर किसी के लिए अपने स्वाद और पसंद के अनुसार मीठा मेट तैयार करना आम बात है; आप कई तरीकों से प्रयोग कर सकते हैं जब तक कि आपको वह तरीका न मिल जाए जो आपको सबसे अच्छा लगे!
चरण दर चरण: स्वीट मेट कैसे तैयार करें
पानी को 75 से 80 डिग्री सेल्सियस के बीच गर्म करें और इसे थर्मस में स्टोर करके रखें ताकि यह बहुत गर्म रहे।
जैसा कि पारंपरिक रेसिपी में होता है, मेट को यर्बा मेट से 3/4 तक भरें।
मेट के मुंह को अपने हाथ से ढकें और सामग्री को मिलाने के लिए इसे धीरे से हिलाएं। मेट को थोड़ा झुकाकर, खाली हिस्से से बॉम्बिला (पानी की स्ट्रॉ) डालें।
मेट को मीठा करने के दो तरीके हैं: प्रत्येक मेट ड्रिंक में एक समान मिठास सुनिश्चित करने के लिए पानी में चीनी या स्वीटनर मिलाना; या बॉम्बिला साइड पर यर्बा मेट में एक चम्मच चीनी, शहद या स्वीटनर मिलाना।
धीरे-धीरे बॉम्बिला साइड से गर्म पानी डालें जब तक कि सतह पर झाग की एक पतली परत न बन जाए। यर्बा मेट को पानी की इस शुरुआती मात्रा को सोखने दें, फिर बॉम्बिला पर फिर से पानी डालें, इसे यर्बा मेट से भरें। आनंद लेने के लिए तैयार!
स्वीट मेट बनाने के लिए सुझाव
ध्यान रखने वाली बात यह है कि स्वीट मेट पीते समय, यर्बा मेट के स्वाद और विशेषताओं का पूरी तरह और स्वाभाविक रूप से आनंद नहीं लिया जाता है।
स्वीट मेट को ज़्यादा स्वाद देने के लिए, या बिना मीठा किए हुए मेट को भी, आप फलों के छिलके या जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
स्वीट मेट के लिए, चौड़े मुँह वाले मेट का उपयोग करना ज़रूरी नहीं है; "पोरो" या "पेरा" (इसके आकार के कारण) नामक लौकी का उपयोग करना प्रथागत है।
मेट सोमेलियर कार्ला जोहान लोरेंजो के अनुसार, बिटर मेट के लिए ठीक किए गए कंटेनर से स्वीट मेट पीना उचित नहीं है। स्वीट मेट को चीनी, जलते हुए चारकोल, इस्तेमाल किए गए यर्बा मेट और उबलते पानी से ठीक किया जाना चाहिए।
सामान्य तौर पर, आपको कभी भी किसी ऐसे व्यक्ति के मेट को मीठा नहीं करना चाहिए जो बिटर मेट पीने के लिए इसका इस्तेमाल करता है, क्योंकि मिठास लंबे समय तक बनी रहती है। जो लोग कड़वा और मीठा पसंद करते हैं, उनके बीच एक महत्वपूर्ण समझौता है।