Wie wird Mate behandelt und gereinigt?

Das Aushärten eines Mate, egal ob aus Kürbis oder Holz, ist wichtig, um seinen authentischen Geschmack zu genießen und die Bildung von Pilzen zu verhindern. Um einen Mate zu reifen, füllen Sie ihn mit Yerba Mate Taragüi, geben Sie heißes Wasser hinzu und lassen Sie ihn 24 Stunden ruhen. Kratzen Sie dann die Innenwände ab, um sämtliche Rückstände zu entfernen. Zur täglichen Reinigung spülen Sie den Mate gut ab, trocknen ihn kopfüber und achten Sie darauf, die Bombilla regelmäßig zu waschen, um sie in optimalem Zustand zu halten.

So wie es eine richtige Art gibt, Mate zuzubereiten und zu trinken , ist es auch wichtig, den Prozess der Reifung, Reinigung und Pflege des Behälters, in dem er getrunken wird, zu kennen, um eine wirklich gute Mateada zu erleben. Durch die richtige Aushärtung eines Mate-Kürbisses oder Mate-Holzes werden dessen Poren versiegelt. Dadurch wird sichergestellt, dass der einzigartige Geschmack des Materials den Yerba-Mate-Aufguss nicht beeinträchtigt und sich kein Schimmel bildet.

Die Bedeutung des Partnertyps

Obwohl wir heute problemlos Mates aus Glas, Keramik, Stahl, Silikon und sogar Kunststoff finden (Materialien, die nicht durchlässig sind und den Geschmack der Yerba nicht beeinträchtigen), werden für die traditionelle bittere und scharfe Yerba Mate oft Mates aus organischen Materialien wie Kalebasse oder Holz verwendet, die vor der Verwendung vorbereitet (getrocknet) werden müssen.

Ebenso müssen die Mates je nach der Art des zu konsumierenden Yerba-Mate-Getränks gereift werden. Handelt es sich beispielsweise um süßen Mate, sollte dieser in einem speziell für süßen Mate gepökelten Behälter getrunken werden, der diesen Geschmack stets bewahrt. und sollte niemals für bitteren Mate verwendet werden. Wenn bitterer Mate in einem Gefäß getrunken wird, das zuvor für süßen Mate gewürzt wurde, verändern sich die Eigenschaften des Mate.

Schritte zur Heilung eines Kürbiskumpels

Schritt 1: Den Partner heilen

Bei einem Mate-Kürbis ist die Reifung des Mates sehr wichtig. Um den Mate zu „härten“, füllen wir ihn mit Yerba Mate und geben heißes Wasser hinzu. Wir lassen es bis zum nächsten Tag ruhen. Anschließend schaben wir die Innenwände des Mate mit einem Löffel sehr gut ab, um den holzigen Stiel zu entfernen. Für eine höhere Wirksamkeit kann dieser Vorgang mehrmals wiederholt werden. Nachdem wir den Stiel vollständig entfernt haben, sollten wir den Mate abspülen und in der Sonne trocknen lassen. Und es ist einsatzbereit.

Schritt 2: Behälter reinigen

Nachdem Sie Mate getrunken haben, sollten Sie die gesamte Yerba wegwerfen und nicht zu lange dort liegen lassen. Wir spülen den Mate ab, lassen ihn abtropfen und legen ihn mit der Öffnung nach oben zum Trocknen hin. Ein häufiger Fehler besteht darin, es auf den Kopf zu stellen, was laut Expertin Karla Johan das Wachstum von Pilzen fördert . Für Leute, die nicht viel Zeit haben, ist ein Glass Mate möglicherweise viel einfacher täglich zu reinigen.

Schritt 3: Waschen der Glühbirne

Die Bombilla ist vielleicht der empfindlichste Teil, da sie manchmal mit anderen Personen geteilt wird. Es empfiehlt sich, eine Bombilla aus Edelstahl, Silber oder Neusilber zu kaufen und sie je nach Häufigkeit und Verwendung durch Eintauchen in kochendes Wasser sauber zu halten.

Wie man einen Kürbis-Mate heilt, um ihn süß zu machen

Für süßen Mate verwendet man üblicherweise eine Mate-Kürbissorte, die aufgrund ihrer Form „Poro“ oder „Pera“ genannt wird. Nachdem Sie den Behälter mit sehr heißem Wasser gewaschen und desinfiziert haben, geben Sie zwei Esslöffel Zucker in den Mate, bedecken Sie den Mund damit und schütteln Sie ihn, damit der Zucker an den Innenwänden haftet und diese überzieht. Lassen Sie es einige Stunden trocknen. Wenn es trocken ist, legen Sie zwei brennende Kohlen in den Mate, decken Sie ihn ab und schütteln Sie ihn, bis die Glut erlischt, und wiederholen Sie den Vorgang.

Wie man einen hölzernen Mate heilt

Ein gut ausgehärteter Mate aus Holz bleibt lange in gutem Zustand und ermöglicht es Ihnen, den Geschmack der Yerba besser zu genießen . Das Verfahren ist sehr einfach, obwohl die Heiltechnik je nach lokaler Kultur variieren kann. Eine gängige Methode zum Aushärten von Mates aus Holz besteht darin, sie gut mit Butter, Öl oder Rinderfett zu bestreichen, damit sie nicht reißen oder Feuchtigkeit ansammeln. Eine andere Technik besteht darin, den Mate sehr gut zu waschen und ihn mit der gebrauchten Yerba der letzten Cebada zu füllen und ihn dann 24 Stunden lang ständig mit warmem Wasser zu befeuchten; Wiederholen Sie diesen Vorgang zwei oder drei Tage lang. Dies ist die Zeitspanne, die ein Partner zum Aushärten benötigt.

Es empfiehlt sich, den Mate vor der Feuchtigkeit zu schützen, der er ausgesetzt ist. Um die Holzmatte wasserdicht zu machen, tragen Sie einfach eine Schicht Kunstlack oder farblosen Schellack auf, der absolut feuchtigkeitsbeständig ist.

Was tun, wenn der Mate Schimmel hat?

Mate-Pilz tritt meist als weißer Belag auf. Um einen schimmeligen Mate aus Holz oder einen schimmeligen Mate aus Kürbis zu reinigen, müssen Sie ihn gründlich mit einer Bürste, unparfümierter weißer Seife und heißem Wasser waschen. Anschließend trocknen wir es sehr gut ab und befeuchten die Innenseite des Mate mit einer kleinen Menge Ethylalkohol, lassen ihn über die Wände laufen und zünden ihn dann vorsichtig mit Feuer an. Dadurch werden alle eventuell zurückgebliebenen Pilzspuren entfernt.

Die Wichtigkeit der richtigen Reinigung des Mate

Mate ist nicht nur ein hervorragender Begleiter bei verschiedenen Aktivitäten, sondern wird auch oft unter Freunden oder sogar mit Fremden geteilt. Dies kann im Winter, insbesondere aufgrund der Zwiebel, riskant sein, wenn Grippe und Viren häufig auftreten. Wenn das Mate-Set nicht richtig gereinigt wurde, besteht die Gefahr, dass sich schädliche Erreger wie Pilze und Keime vermehren. Darüber hinaus ist es sehr schwierig, den Geschmack eines guten Mate-Tees wirklich zu erleben, wenn er nicht in gutem Zustand ist. Nehmen Sie sich also am besten die Zeit, ihn zu würzen und ihn zum richtigen Zeitpunkt zu waschen.

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