Z czego składa się idealny zestaw do picia mate?

Każda osoba pijąca yerbę mate, napar uznany za jeden z pięćdziesięciu najlepszych napoi świata, powinna wyposażyć się w zestaw do picia mate, który będzie zawierał wszystkie elementy w celu jego przyrządzenia. Nieważne czy pijesz yerbę sam czy z przyjaciółmi, w domu, w parku czy w biurze.

Podstawowy skład zestawu do picia yerby mate

Zestaw do picia yerby mate przede wszystkim składa się z dobrej tykwy. Może to być prawdziwa tykwa o małej podstawie i szerokim otworze, co zagwarantuje idealne parzenie. Tykwy są wykonywane w różnych materiałów. Szklane naczynia zachowują smak i właściwości yerby mate, nie pochłaniają smaków i zapachów i łatwo je wymyć. Ponadto jeśli naczynie zostanie pokryte specjalnym materiałem pozwalającym na izolację termiczną, sprawi to, że napar zachowa idealną temperaturę przez dłuższy okres czasu.   

Kolejnym bardzo ważnym elementem jest tzw. bombilla, tj. metalowy element w kształcie słomki, który pozwala na picie naparu z yerby mate.

Szklany lub metalowy termos o zalecanej objętości 1 l, aby utrzymać odpowiednią temperaturę wody .

Idealny zestaw do picia yerby mate powinien również obejmować torbę termiczną do transportu termosu. Zaleca się, aby była ona wykonana z wodoszczelnej tkaniny, aby zapewnić lepszą ochronę na zewnątrz pomieszczeń oraz była wyłożona specjalnym materiałem zapewniającym termoizolację.

Oczywiście susz yerba mate o wysokej jakości. Z łodygą lub bez, z dodatkami smakowymi, w woreczkach, delikatna, z niską zawartością pyłu — dla każdego smakosza znajdzie się coś odpowiedniego.

Dobrze jest być w posiadaniu specjalnego czajnika, który pozwoli nam zagrzać wodę do odpowiedniej temperatury, tj. ok. 75°C. 

Zestaw do picia yerby mate w różnych kulturach 

Mimo, że skład zestawu nie zmienia się znacznie w zależności od kraju, istnieją pewne różnice lokalne. 

W Argentynie (tj. kraju będącym największym producentem yerby mate na świecie) picie yerby mate jest uważane przez Argentyńczynków za akt społeczny. Yerba mate jest spożywana zwykle w grupach, a pijący dzielą się tą samą tykwą. Wyznacza się jedną osobę, która przygotowuje napar dla wszystkich.

Urugwajczycy natomiast uważają picie yerby za indywidualny rytuał, który można wykonywać o każdej porze dnia i w dowolnym miejscu. Smakosze yerby mate mają więc własne, osobiste zestawy, które noszą ze sobą wszędzie. W Urugwaju przeważają większe tykwy, natomiast częściej pije się yerbę mate bez łodygi.

W Argentynie (tj. kraju będącym największym producentem yerby mate na świecie) picie yerby mate jest uważane przez Argentyńczynków za akt społeczny. Yerba mate jest spożywana zwykle w grupach, a pijący dzielą się tą samą tykwą. Wyznacza się jedną osobę, która przygotowuje napar dla wszystkich.

Jak wykorzystywać zestaw do picia yerby mate?

Ważne jest używanie  odpowiedniej i dobrze wyparzonej tykwy (powoduje to zamknięcie porów i wyeliminowanie wszelkiego posmaku pochodzącego z samego materiału). Zaleca się używanie bombilli wykonanej ze stali nierdzewnej, srebra lub alpaki. Czyszczenie i konserwacja zestawu do picia yerby mate są bardzo ważne. Po wypiciu naparu należy usunąć całość suszu możliwie jak najszybciej, następnie przemyć, opróżnić i suszyć naczynie otworem do góry, aby zapobiec pojawianiu się grzybów.

Oczywiście należy zawsze używać suszu wysokiej jakości o prawdziwym smaku, teksturze i zapachu.

Picie yerby mate jest zwyczajem stanowiącym część tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie, głęboko zakorzenionej w kulturze, tak jak futbol czy robienie grilla. Yerba mate to coś więcej niż tylko napar. To zwyczaj, który zbliża ludzi i który z dnia na dzień zyskuje popularność poza Ameryką Południową.