Oprócz tradycyjnego gorącego naparu z yerba mate, istnieje zimny wariant mate: tereré, idealny do odświeżenia i nawodnienia ciała oraz nadania odrobiny smaku zwłaszcza w ciepłych porach roku.
Yerba mate to smaczny, naturalny i niezwykle zdrowy napój, który dzięki wysokiej wartości odżywczej i właściwościom leczniczym, jest dobrze znany i spożywany od wieków. Chociaż gorzka i gorąca wersja yerba mate jest najbardziej znana to jednak jej wielką zaletą jest uniwersalność i różnorodność. W rzeczywistości istnieją różne sposoby spożywania mate w zależności od kraju, klimatu, sytuacji, a nawet indywidualnych upodobań każdej osoby.
Właśnie na lato, do parku, czy na plażę (lub po prostu dla tych, którzy wolą orzeźwiający napój), istnieje zimna wersja yerba mate o nazwie tereré, składająca się z zimnej wody, lodu i owoców, bardzo odświeżająca i kojąca pragnienie!
Tereré to nic innego jak zimna wersja napoju yerba mate. Jest to napój pochodzący z Paragwaju, chociaż zamiłowanie do zimnej yerba mate rozprzestrzeniło się na inne kraje spożywające mate, takie jak Argentyna, Urugwaj, a także na niektóre regiony Chile i Brazylii.
Przypuszcza się, że słowo tereré pochodzi z języka Indian Guarani, którzy dzielili się mate w w grupie skupionej w kręgu i popijali po kolei ten napój, aż do końca, aby usłyszeć charakterystyczny dźwięk ostatnich trzech siorbnięć przez rurkę (bombillę): „te-re-re”. Aczkolwiek inni historycy przypisują tę nazwę wyrażeniu „té jere”, które w języku guarani oznacza „kolejkę herbaty”, a którego jezuici zwykli używać na określenie ceremonii dzielenia się mate.
– Tereré powinno zawierać trochę więcej płynu niż tradycyjna yerba mate. Płyn powinien nieznacznie przewyższyć poziom suszu;
– Pamiętaj, aby nie ruszać i nie obracać bombilli, może to zaburzyć stan uprzednio przygotowanych składników;
– Można przygotować tereré w naczyniu wykonanym z ceramiki, szkła, czy stali nierdzewnej, żeby pozostało jak najdłużej zimne;
– Podobnie jak w przypadku tradycyjnej gorącej mate, yerba stopniowo traci swój pierwotny smak w miarę dzielenia się nią z przyjaciółmi, dlatego należy wymienić yerbę na nową, kiedy jej charakterystyczny smak przestaje być odczuwalny;
– Bardzo powszechnym sposobem przygotowania tereré jest dodanie soku ze świeżo wyciśniętej cytryny do zimnej wody, osłodzenie jej i dodanie odrobiny świeżej mięty. Są też tacy, którzy wolą dodać naturalnego soku pomarańczowego lub grejpfrutowego;
– Aby uzyskać zdrowe i lecznicze poranne tereré, które może stać się świetnym substytutem kawy, można dodać do naparu zioła takie jak boldo, rumianek czy peperina. Można dodać wszystko co nada zimnej mate więcej smaku, a przede wszystkim uzupełni składniki odżywcze, minerały i witaminy, które tracimy z potem w letnie dni.
Zarówno w gorącej wersji tradycyjnej, jak i w postaci odświeżającej i nawilżającej ciało tereré, można skorzystać z różnorodnych dobrodziejstw yerba mate o każdej porze roku i dnia. Mamy dla Ciebie fantastyczną wiadomość: przywilej spożywania jednego z najlepszych napojów świata już nie dotyczy wyłącznie Ameryki Południowej, ale coraz większej liczby miast, które dołączają do rosnącego ruchu miłośników yerba mate.
Już teraz możesz cieszyć się korzyściami, jakie daje ten naturalny napój, nawet jeśli mieszkasz poza Argentyną.
Znajdź najbliższy sklep