Bombilla – yerba mate. Jak wybrać najlepszą bombillę i jak o nią dbać?

Picie yerba mate to dla mieszkańców krajów Ameryki Południowej prawdziwy rytuał. Wraz z biegiem czasu napój z ostrokrzewu paragwajskiego zawitał także do Europy za sprawą jezuitów. Obecnie mate ma zwolenników na całym świecie, a to za sprawą jej dobroczynnych właściwości, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Do picia yerba mate niezbędne jest kilka elementów, które składają się na podstawowy zestaw mateisty. Poza samym suszem yerba mate potrzebna jest jeszcze naczynko i bombilla. W tym artykule opiszemy, jak skompletować dobry zestaw do picia yerby, a także skupimy się bardziej na bombilli – sposobie jej wyboru, rodzajach oraz czyszczeniu.

Czym jest yerba mate?

Yerba mate jest napojem, który produkuje się z ostrokrzewu paragwajskiego. Jego naturalnym środowiskiem są lasy Ameryki Południowej. Yerba mate doceniane jest przede wszystkim za swój niepowtarzalny smak i wspaniałe właściwości zdrowotne. Odkryli ją Indianie z plemienia Guarani, którzy według plemiennej legendy otrzymali ziarenka drzewa w podziękowaniu za uratowanie przed jaguarem od Boginię Księżyca i Boginię Chmury.

Indianie Guarani odkryli wspaniałe działanie liści ostrokrzewu podczas wielodniowych polowań. Miały one niwelować zmęczenie, powstrzymywać głód i dodawać więcej energii. Po wielu latach i badaniach wykonanych przez naukowców z całego świata okazało się, że yerba faktycznie charakteryzuje się takimi właściwościami, ale to nie wszystko. Wpływa ona korzystnie na zdrowie człowieka, ponieważ jest bardzo bogata w witaminy, minerały i inne składniki odżywcze, które są niezbędne dla naszego organizmu.

Obecnie yerba mate pije się na całym świecie. Jest ona obecna nie tylko w krajach Ameryki Południowej, ale także w krajach azjatyckich i Europie. Co ważne, nie da się jej hodować nigdzie indziej poza Ameryką Łacińską. Wybór mate na rynku jest tak szeroki, że każdy bez najmniejszego problemu znajdzie swój ulubiony gatunek. Jakie są rodzaje yerby?

Wybór rodzaju yerba mate

Wybór yerby ma istotne znaczenie dla naszych kubków smakowych przede wszystkim, ponieważ każdy z rodzajów charakteryzuje się innym składem, domieszkami ziół i mocą. Na świecie znanych jest co najmniej 180 odmian ostrokrzewu paragwajskiego. Wpływ na smak i aromat naparu ma między innymi miejsce uprawy, rodzaj gleby, wilgotność powietrza, a także proces produkcji. Najczęściej na rynku można znaleźć mate argentyńskie, brazylijskie, paragwajskie i urugwajskie.

Argentyńskie gatunki yerby są gorzkie i mają dymny posmak. Paragwajskie charakteryzują się dużą mocą działania pobudzającego i wyraźnym posmakiem goryczy oraz dymu, dlatego przypadają głównie mateistom o dłuższym stażu. W Paragwaju często podawana jest na zimno. Brazylijski susz nazywany jest także chimarrao i jest bardzo drobno zmielony, a brak suszenia dymem sprawia, że jest łagodniejszy w smaku. Co prawda ostrokrzew paragwajski nie rośnie na terenie Urugwaju, ale susz sprowadzany jest z krajów ościennych i zajmuje się produkcją oraz eksportem mieszanek. Produkty z tego kraju charakteryzują się drobnym zmieleniem, bez patyczków i lekką goryczką, ale nie mają charakterystycznego dymnego posmaku.

Rodzaje naczynek do yerba mate

Aby móc pić yerba mate, nie potrzeba wyszukanych naczyń. Może do tego posłużyć nawet zwykły kubek, ale spożywanie napoju wraz z listkami, pyłem i patyczkami niekoniecznie musi każdemu pasować. Dlatego też yerbę pije się ze specjalnie przeznaczonych do tego naczynek oraz rurki z sitkiem. 

Pierwszym elementem zestawu, jaki jest niezbędny do picia yerby, jest naczynko. Z reguły jest to tykwa, a w sumie to jej zdrewniałe owoce. Gdy chcesz, aby picie napoju z ostrokrzewu paragwajskiego stało się prawdziwym rytuałem, oryginalna tykwa sprawdzi się znakomicie. Ścianki owocu wspomagają znacznie proces parzenia się suszu, a poza tym są lekkie, wytrzymałe i świetnie utrzymują temperaturę. Co istotne, niezbędne jest jej regularne czyszczenie, aby nie pojawiła się na niej pleśń. Dostępne są również inne rodzaje naczynek – drewniane. Mogą one stać się prawdziwą ozdobą kuchni, ponieważ często są okuwane i pięknie rzeźbione. Drewno chłonie esencję, dlatego parzona Yerba nabiera lekkiego aromatu. Uniwersalne i praktyczne są natomiast naczynka ceramiczne, a także tanie i łatwe w utrzymaniu w czystości.

Wybór bombilli do picia yerba mate

Do picia yerba mate niezbędna jest bombilla. Jest to najważniejszy element całego zestawu, ponieważ dzięki niej do ust nie przedostają się drobinki pyłu, liści czy też patyczki. Bombilla powinna być odpowiednio dobrana do wielkości naczynka, ponieważ nie może być ona zbyt krótka, ani zbyt długa. Do małych naczynek 150–200 ml, sprawdzi się rurka 15-17 cm. Do naczynek o pojemności od 300 ml, lepiej wybrać dłuższą bombillę, co najmniej 18 cm. Warto również pamiętać o tym, że delikatne tykwy wymagają stosowania lekkich rurek, a cięższe bombille zarezerwować można do naczynek z drewna i ceramiki.

Na rynku dostępnych jest wiele różnych modeli bombilli. Mogą one być wykonane ze stali nierdzewnej, niklowane, bambusowe, a także ze stopu alpaka. Podczas wyboru bombilli warto również zwrócić uwagę na filtr, jaki się w niej znajduje. Wydaje się, że zwykła rurka zakończona sitkiem nie powinna być niczym niezwykłym i trudnym do wyboru, a jednak ma ona ogromny wpływ na komfort spożywania naparu, a także jego smak i aromat.

Co to jest bombilla?

Bombilla jest to rurka z filtrem, przez którą możliwe jest picie yerba mate. Zanim zostały one wynalezione, Hindusi żuli liście ostrokrzewu paragwajskiego lub filtrowali przez zęby napar z liści nasączonych wodą. Hiszpanie, którzy to zobaczyli, stwierdzili, że muszą wymyślić sposób, aby spożywać napój bardziej elegancko. Dlatego zaczęli stosować płaską metalową rurkę, która zapobiegała wnikaniu liści i brudu podczas delektowania się yerbą.

Bombilla składa się z trzech części:

• ustnika,
• rurki,
• sitka z filtrem

Oczywiście ustnik nie jest koniecznością, ponieważ służy jedynie jako wygaszacz temperatury i element ozdobny. Sitko jest najczęściej w kształcie okrągłej łyżki z wieloma otworami. Jest ono niezbędne, aby podczas picia naparu z ostrokrzewu paragwajskiego cząsteczki liści nie przedostawały się do ust. Należy także wspomnieć, że cząsteczki suszu po zetknięciu ze szkliwem pogarszają jego stan, co w dłuższej perspektywie czasu może prowadzić do pewnych problemów.

Rodzaje bombilli

Bombilla to nazwa rurki z sitkiem. Już na wstępie warto zaznaczyć, że zdecydowana większość ludzi wymawia tę nazwę nieprawidłowo, ponieważ mówią, jak się pisze. W rzeczywistości jest to bombizja, czy też inaczej słomka do siorbania naparu. Na rynku można znaleźć bardzo dużo różnych bombilli, które różnią się od siebie materiałem wykonania. W naszym sklepie również znajdziesz kilka rodzajów, ale przedstawiona poniżej ich charakterystyka pomoże wybrać Ci najlepszy model dla siebie.

Szeroki wybór bombilli powoduje, że bardzo trudno jest niektórym osobom jednoznacznie określić, która rurka z sitkiem będzie dla nich najlepsza. Różnią się one wieloma cechami. Poza materiałem wykonania można dodać jeszcze względy estetyczne, długość, ilość i jakość chłodniczek, a także inne dodatki, co w ostatecznym rozrachunku może przyprawić o zawrót głowy.

Bombilla bambusowa

Bombilla z bambusa wygląda efektownie, jest prosta i delikatnie zagięta. Z pewnością można ją zaliczyć do najbardziej rozpowszechnionych wśród wszystkich bombilli wśród Indian. Może być ona dodatkowo grawerowana, nacinana z niewielką ilością dziurek lub ich większą liczbą. Tego rodzaju narzędzie przeznaczone jest do picia yerby na zimno. Co istotne, nie można nią nigdy mieszać naparu, ponieważ może się zapchać.

Bombilla niklowana

Jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów bombilli, który przeważnie sprzedawany jest w zestawach z naczynkiem ceramicznym. Wykonuje się ją ze stopu metali i pokrywa warstwą galwanizowanego niklu, który zabezpiecza materiał przed korozją. Wykonana z niklu bombilla jest polecana praktycznie każdemu mateiście, a w szczególności początkującym, którzy nie wiedzą, czy będą dalej spożywać ten napar. Co istotne, nie należy ona do drogich, a więc jest idealnym uzupełnieniem zestawu startowego. Ogólnie rzecz biorąc bombille niklowane różnią się między sobą rodzajem filtra, długością oraz rodzajem pierścieni chłodzących. Pierwszym rodzajem jest narzędzie zakończone sprężynką, drugie z kolei sitkiem z otworkami po obu stronach. Droższe modele posiadają rozbieralne części, dzięki czemu można dokładniej wyczyścić sitko. Poza tym można je myć nawet w zmywarce.

Bombilla ze stali nierdzewnej

Popularne są również bombille ze stali nierdzewnej, ale trzeba od razu zaznaczyć, że są zdecydowanie droższe. Ich atutem jest wytrzymałość, co oznacza, że będą nam służyć przez długie lata. Dlaczego są tak popularne? Bombilla ze stali nierdzewnej posiada właściwości, dzięki którym nie koroduje. Po drugie może przefiltrować nawet najbardziej zmieloną yerba mate. Po trzecie są wykonane solidniej i precyzyjniej niż ich zamienniki niklowane. Bombille ze stali inox bardzo często posiadają wysokiej jakości pierścienie chłodzące, które wykonane są z mosiądzu lub brązu i świetnie odprowadzają nadmiar ciepła płynącego przez rurkę. Dzięki temu szybko chłodzą napar, zanim dostanie się on do ust.

Bombilla alpaka

Tego typu bombille wykonane są ze specjalnego stopu metali, który ma właściwości zbliżone do srebra. Charakteryzują się one wysoką wytrzymałością, bardzo dobrą jakością filtrowania. Co istotne, są one produkowane w krótkich seriach, więc mogą się różnić filtrem i wieloma innymi aspektami. Niejednokrotnie zdarzają się wspaniale zaprojektowane systemy podwójnego filtrowania, ale najczęściej mamy do czynienia z tzw. systemem łyżeczkowym cechującym się dużą ilością oczek na zewnętrznej stronie sitka. Bombille tego typu są bardzo często robione na zamówienie, więc mają swoje indywidualne cechy, a także zdobienia idealnie wpisujące się w krąg amerykańskiej sztuki parzenia yerba mate. Dzięki wysokim walorom estetycznym i użytkowym zyskują szerokie rzesze wielbicieli i kolekcjonerów na całym świecie. Bombille alpaki mogą być różnej długości, więc ich dopasowanie do posiadanego matero nie jest żadnym problemem.

Bombilla ze srebra lub złota

Bombilla wykonana z metali szlachetnych, takich srebro lub złoto, to przeważnie prawdziwe arcydzieła sztuki, które produkuje się w pracowniach w Argentynie, Urugwaju i Brazylii. Często są to jedyne i niepowtarzalne egzemplarze w skali całego świata, dzięki czemu osiągają kolekcjonerskie wartości. Najczęściej są one wyposażone w filtr łyżeczkowy i najwyższej jakości pierścienie chłodzące. Różnią się one od zwykłych bombilli w każdym aspekcie, a zastosowanie szlachetnego materiału tylko podnosi ich wartość. Tego typu bombille nie wymagają zbyt wiele, ponieważ wystarczy je od czasu do czasu przeczyścić, aby nie utraciły swojego niepowtarzalnego uroku.

Bombilla chimarrao

Duże brazylijskie bombille są w całości wykonane z wysokiej jakości metali, alpaki lub srebra. Są one z reguły dłuższe od standardowych modeli, mają płaskie i okrągłe sitka oraz duże pierścienie chłodzące. Na sitku można zauważyć bardzo dużą ilość malutkich dziurek, które gwarantują doskonałą filtrację. Taka bombilla do yerba mate jest szczególnie polecana do drobno zmielonego suszu, najczęściej chimarrao.

Jak czyścić bombille

Jeśli już wiesz, jaka bombilla będzie dla Ciebie najlepsza, to czas dowiedzieć się, jak ją dobrze wyczyścić. W tym celu używa się specjalnego wyciora oraz czyścika. Gruntowne czyszczenie bombilli powinno być codziennym rytuałem każdego mateisty, jeśli chce zachować smak przyrządzonego naparu. Najłatwiej utrzymać jest rozkręcane modele, wykonane z metalowych materiałów. W przypadku nierozkręcanych modeli można wykonać prostą czynność: włożyć bombille do dużego naczynia, aby całą zamoczyć. Następnie zalać ją wrzątkiem z dodatkiem kwasku cytrynowego lub sody. Następnie dokładnie wypłukać.

Poziomy filtracji w bombilli

Liczba poziomów filtracji ma bardzo duże znaczenie w przypadku produktu sprężynowego lub tłoczkowego. Bombille z filtrem łyżeczkowym zazwyczaj mają tylko jeden stopień filtracji, a i tak wielokrotnie przewyższają modele z wielostopniowymi filtrami. Podwójny filtr składa się najczęściej z rurki z nacięciami i nakładanej na nią sprężynki dobrze jest, gdy nacięcia prowadzone są wzdłuż rurki, ponieważ w połączeniu ze sprężynką, która układa się poprzecznie tworzą rodzaj grubego sita. Filtry potrójne to najlepsze rozwiązanie do picia mate bardzo drobnego. Konstrukcja jest podobna do bombilli z podwójnym filtrem, ale pomiędzy naciętą rurką a sprężynką znajduje się zawsze cienka blaszka z dziurkami.

Do czego służy pierścień w bombilli?

Ciekawym tematem związanym z rurkami z sitkiem do picia yerba mate jest pierścień, który się w nich znajduje. Był on już kilkukrotnie wspominany, więc czas opisać go nieco szerzej. Głównym zadaniem pierścienia jest akumulowanie temperatury naparu. W przypadku mate na ciepło napój jest schładzany. W przypadku terere, czyli mate na zimno pitej najczęściej latem, podnosi on temperaturę naparu. Dla osób wrażliwych na wartości temperaturowe zalecane są duże i ciężkie pierścienie, ponieważ funkcjonują najefektywniej. Co istotne, nie sprawdzą się one w połączeniu z lekkimi naczyniami, takimi jak tykwa. Jeśli zależy Ci na piciu terere o niskiej temperaturze, to warto wybierać bombille bez pierścienia.

Walory estetyczne także odgrywają istotną rolę. Starannie wykonany pierścień sprawia, że bombilla wygląda bardziej elegancko. Najczęściej pojawiającym się motywem pierścieni są liście, kwiaty, a także kropki i fale. Decydując się na bombillę z pierścieniami warto zwrócić uwagę na ich liczbę i rozmieszczenie.

Bombilla długa czy krótka – jaką wybrać i dodać do koszyka w naszym sklepie?

Ostatnią kwestią, jaką należy poruszyć jest długość narzędzia. Bombilla do yerba mate, która jest dłuższa, świetnie sprawdzi w przypadku większości naczyń. Wyjątkiem może być małe matero lub tykwa. Krótkie bombille za to idealnie pasują do mniejszych naczynek. Mniejsze rurki łatwo można włożyć do kieszeni lub piórnika i delektować się yerbą w pracy, lub na uczelni.

Przeglądając kategorie naszego sklepu możesz zauważyć, że posiadamy szeroki wybór wszystkiego, co niezbędne do spożywania yerba mate. Mamy akcesoria różnej długości i wielkości. Dzięki temu możesz bez najmniejszego problemu skomponować swój wymarzony zestaw do picia yerby i delektować się jej niesamowitym smakiem oraz aromatem o każdej porze i w każdym miejscu. Szeroki wybór pozwala również na wybór produktów, które są najlepszej jakości i dostosowane do rodzaju yerby, jaką pijesz. 

Nie wiesz, jaką bombillę wybrać? Skontaktuj się nami, a my z przyjemnością pomożemy Ci dobrać najlepszy zestaw produktów, abyś mógł rozpocząć ekscytującą przygodę z yerba mate. Ekspresowa dostawa gwarantuje, że w ciągu kilku dni będziesz mógł zacząć pić swoją yerbę.