Yerba Mate Taragüi - 완벽한 예르바 마테 키트
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완벽한 예르바 마테 키트

세계에서 현존하는 가장 맛있는 음료 50개 중 하나로 꼽히는 예르바 마테의 애호가 모두는 예르바 마테를 즐기는 데 필요한 모든 구성품을 담아 편리하여 좋은 예르바 마테 키트(스페인어로 “키트 마테로”)를 준비해야 합니다. 친구와 함께하거나 집에 혼자 있거나, 공원에 있든 회사에 있든 말입니다.

예르바 마테 키트의 기본 구성

  • 먼저 예르바 마테 키트에는 좋은 마테 컵이 있어야 합니다. 예를 들어 밑이 작고 입이 넓은 속이 빈 호박이 완벽한 마테를 마실 수 있습니다. 다양한 재료로 만든 마테 컵이 있지만, 유리로 만든 컵이 예르바 마테 본연의 맛과 성질을 유지하며 향이나 맛이 배지 않으며 세척이 쉽습니다. 그리고 가죽 같은 보온재를 덧대면 이상적인 온도를 더 오래 유지할 수 있습니다.
  • 다른 필수 구성품은 예르바 마테를 한 모금씩 빨아 마실 수 있는 얇은 금속관인 “봄빌라”입니다.
  • 유리나 스테인리스 스틸로 만든 보온병은 수온을 유지하며 권장 용량을 1리터입니다.
  • 완벽한 예르바 마테 키트는 보온병을 휴대할 수 있는 보온백이나 알맞은 가방이 있어야 합니다. 가급적이면 야외에서 확실한 보호를 위한 방수와 적절한 보온을 위해 코팅된 것이 좋습니다.
  • 고급 예르바 마테는 당연히 있습니다. 줄기의 유무, 맛, 티백, 부드러움, 먼지 최소화 등 모든 취향에 맞는 예르바 마테 종류가 있습니다.

가정에 약 75°C의 완벽한 온도를 물을 데울 수 있는 주전자가 있으면 이상적입니다.

다른 문화의 예르바 마테 키트

키트의 구성을 나라마다 크게 다르지 않지만, 현지 문화에 따라 어느 정도 차이가 있습니다.

예를 들어 아르헨티나는(세계 최대 예르바 마테 생산국) 예르바 마테를 사회적 전통으로 여겨서 주로 단체로 둘러앉아 즐깁니다. 모든 사람이 같은 마테 컵을 나눠 마시며, 모두를 위해 음료를 준비하는 일을 담당하는 리더를 “체바도르”라고 부릅니다.

반면에 우루과이인에게 마테는 언제 어디서나 즐기는 개인적인 습관에 가까우므로 각자 개인 키트를 가지고 있으며 어디에 가든 휴대합니다. 우루과이는 훨씬 큰 마테 컵과 줄기가 없는 예르바 마테를 선호합니다.

가장 좋은 예르바 마테 키트 사용법

벽이 밀봉되어 재료에서 나오는 어떠한 맛도 제거될 수 있도록 미리 준비된 알맞은 마테 컵을 사용하는 것이 중요합니다. 봄빌라는 스테인리스 스틸, 은 또는 알파카로 만든 것이 좋습니다. 예르바 마테 키트는 적절한 세척과 유지관리가 중요합니다. 마테를 마신 후에는 가능한 한 빨리 모든 예르바를 빼서 헹구고 물기를 제거하여 뒤집어 말려서 곰팡이와 세균 발생을 방지합니다.

그리고 물론 항상 진정한 맛, 질감, 향을 가진 고품질 예르바를 사용합니다.

마테를 마시는 것은 축구나 아사도(혹은 그 이상)처럼 우루과이와 아르헨티나 같은 민족문화의 뿌리 깊은 고대 전통입니다. 예르바 마테는 음료 그 이상입니다. 매일 남미 국경을 넘어 점점 더 확산되는 의식인 사회적 접근의 일부로 여겨집니다.