Tanto il mate quanto il caffè sono infusi a contenuto di caffeina tra i più consumati al mondo e senza dubbio in paesi come l’Argentina, secondo i dati dell’Instituto Nacional de Yerba Mate, il consumo di mate continua a superare quello del caffè.

Vantaggi del mate sul caffè

1 – Sebbene entrambi abbiano all’incirca lo stesso contenuto di caffeina, gli effetti stimolanti sono leggermente diversi: mentre il caffè può rivelarsi un po’ “aggressivo” e in alcune persone provocare nervosismo e persino tachicardia, il mate genera una sensazione di “risveglio” della mente e del corpo più delicata.

2 – La caffeina si trova generalmente in forma più diluita nel mate che nel caffè e per questo viene tollerata meglio dal nostro corpo.

3 – Il Mate ha proprietà diuretiche, dal momento che si ingerisce una maggiore quantità di liquido rispetto al caffè. Un aspetto da non sottovalutare per chi vuole perdere peso o eliminare tossine.

4 – Il mate è un alimento più nutriente del caffè, tanto che rientra tra i famosi super-alimenti. Contiene infatti antiossidanti, vitamine B1 e B2, più di dieci tipi di aminoacidi, ferro, magnesio, sodio e potassio. Questa ricchezza nutritiva deriva dal fatto che si produce usando una foglia, mentre il caffè viene prodotto dal nocciolo di una bacca.

5 – Si dice che il mate sia “più socievole” perché si beve più lentamente. Non solo dura di più, ma è anche un modo ideale per passare piacevolmente il tempo in compagnia e per fare amicizie perché la sua preparazione e il modo con cui di solito si beve sono come piccoli riti cerimoniali.

Consigli per bere il mate:

– Per evitare ustioni, si consiglia di bere il mate ad una temperatura massima di 65° C.

– Sebbene dipenda dai gusti di ognuno, il miglior modo per assaporare il mate è berlo puro, ossia senza zucchero né altre sostanze aggiunte.

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