- Joel Muñoz
- 3 जून
- 6 मिनट पठन
कॉफ़ी की तुलना में मेट के पाँच निर्विवाद लाभ
कॉफ़ी की तुलना में मेट के मुख्य लाभ हैं: यह बिना किसी घबराहट के स्थिर ऊर्जा प्रदान करता है, पेट के लिए हल्का होता है, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह पाचन में भी सुधार करता है और एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है, जो कॉफ़ी के उतार-चढ़ाव के बिना समग्र कल्याण चाहने वालों के लिए आदर्श है।
मेट एक बेहतरीन पोषण पूरक है जो समग्र शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है, जैसा कि कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पुष्टि होती है जो इसके पुनर्योजी गुणों का भी समर्थन करते हैं। लेकिन यह कॉफी और अन्य कैफीनयुक्त पेय पदार्थों से किस तरह अलग है?
मेट और कॉफी दोनों ही कैफीनयुक्त पेय पदार्थ हैं और दोनों ही दुनिया भर में सबसे ज़्यादा पिए जाने वाले दैनिक पेय पदार्थों में से हैं। हालाँकि, नेशनल येरबा मेट इंस्टीट्यूट के नेतृत्व में किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार अर्जेंटीना जैसे देशों में मेट की खपत कॉफी की खपत से ज़्यादा है। येरबा मेट का सेवन उरुग्वे, पैराग्वे और ब्राज़ील में भी व्यापक रूप से किया जाता है।
कॉफ़ी की तुलना में मेट के निर्विवाद लाभ
1. एक अनोखा ऊर्जावान प्रभाव
मेट में कैफीन का प्रभाव कॉफी की तुलना में कम आक्रामक हो सकता है, जो कुछ मामलों में घबराहट और यहां तक कि क्षिप्रहृदयता का कारण बन सकता है।
मन और शरीर पर मेट के पुनर्योजी गुण कॉफी और अन्य कैफीनयुक्त पेय पदार्थों से भिन्न होते हैं, क्योंकि इसमें दोहरा उत्तेजक और आराम देने वाला प्रभाव होता है। यह प्रभाव संभवतः इसलिए होता है क्योंकि यर्बा मेट में थियोब्रोमाइन जैसे अन्य ज़ैंथिन (उत्तेजक पदार्थ) होते हैं, जिनके प्रभाव हल्के, लंबे समय तक चलने वाले होते हैं और मूड में सुधार करते हैं। इसके अलावा, यर्बा मेट में मौजूद कैफीन आमतौर पर कॉफी की तुलना में अधिक मात्रा में पानी में पतला होता है और धीरे-धीरे लिया जाता है, इस प्रकार यह हमारे शरीर द्वारा बेहतर सहन किया जाता है।
पूरे दिन मेट पीने से ऊर्जा मिलती है और उत्तेजना मिलती है, फिर भी यह एक ही समय में शांत होता है, शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाता है, और नींद या आराम की गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना मूड को बेहतर बनाता है। यर्बा मेट का अर्क दिन के किसी भी समय "जागृति" की अधिक कोमल भावना उत्पन्न करता है, जो अध्ययन या काम करने के लिए आदर्श है। एथलीटों को प्रशिक्षण से पहले या बाद में भी मेट के लाभों से लाभ मिलता है।
येरबा मेट वाणिज्यिक ऊर्जा पेय के लिए भी सही विकल्प हो सकता है, जो उत्तेजक और चीनी में उच्च इन कृत्रिम पेय के कारण होने वाले प्रतिकूल प्रभावों के बिना कई और लाभ प्रदान करता है।
मेटाइन क्या है?
येरबा मेट को सदियों से इसके उत्तेजक गुणों के लिए जाना जाता है। समय के साथ, इलेक्स पैरागुआरिएंसिस पेड़ की पत्तियों से निकाली गई इस ऊर्जा को "मेटीन" नाम दिया गया है, जो येरबा मेट में एक प्राकृतिक घटक माना जाने वाला उत्तेजक है।
हालांकि, लोकप्रिय धारणा के बावजूद, अर्जेंटीना में नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ़ द सेंटर (यूनिसेन) के शोधकर्ताओं के अनुसार, "मेटीन" वास्तव में येरबा मेट में पाए जाने वाले कैफीन को संदर्भित करता है, वही कैफीन जो कॉफी और चाय में पाया जाता है।
2. येरबा मेट एक सुपरफूड है
गर्म यर्बा मेट इन्फ्यूजन उपलब्ध सबसे पौष्टिक इन्फ्यूजन में से एक है, जैसा कि कई वैज्ञानिक अध्ययनों द्वारा पुष्टि की गई है जो शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर इसके सकारात्मक प्रभावों का भी समर्थन करते हैं। इसमें स्वाभाविक रूप से शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं और इसे एक सुपरफूड माना जा सकता है, जो सामान्य रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने, शरीर को डिटॉक्स करने, यहां तक कि कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और कई बीमारियों और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में सक्षम है, कई अध्ययनों के अनुसार।
यह एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल प्रदान करता है, खनिजों, अमीनो एसिड और आवश्यक विटामिनों से भरपूर होता है, मुख्य रूप से बी समूह से, जिसमें शरीर को आवश्यक 13 विटामिनों में से 8 होते हैं; और इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे बहुत महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जो उचित हृदय कार्य को बढ़ावा देते हैं। यह कई अन्य पोषक तत्वों और एंजाइमों से भी भरा हुआ है जो इसे अतिरिक्त गुण और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव देते हैं। यर्बा मेट पीने के लाभों की पूरी सूची पढ़ें।
3. शुद्धिकरण और विषहरण
येरबा मेट शरीर को शुद्ध करता है, क्योंकि येरबा मेट की पत्तियों में मूत्रवर्धक गुण होते हैं जो शरीर को विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से खुद को शुद्ध करने में मदद करते हैं। इसे कॉफी पीने की तुलना में अधिक तरल के साथ सेवन किया जाता है और उन्हें शरीर के ऊतकों में जमा होने से रोकता है, क्योंकि यह गुर्दे के कार्य को अनुकूलित करता है, जिससे उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।
मेट में हल्का रेचक प्रभाव भी होता है और यह मल त्याग को उत्तेजित करता है, जिससे शरीर को प्राकृतिक रूप से अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद मिलती है। इसलिए, कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श लाभ है जो वजन कम करना चाहते हैं (स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ) या अपने शरीर में विषाक्त पदार्थों को कम करना चाहते हैं।
4. एक बेहतर साथी
येरबा मेट का सेवन मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसे दिन के किसी भी समय "सबसे अच्छा साथी" कहा जाता है। मेट पीने से दिन के कामों के लिए ज़रूरी ऊर्जा और जोश की गारंटी मिलती है, क्योंकि इसमें कैफीन की मात्रा होती है, जो बिना किसी अप्रिय दुष्प्रभाव के धीरे-धीरे और धीरे-धीरे दिमाग और शरीर में घुल जाती है।
इसके अलावा, क्योंकि इसे धीरे-धीरे और क्रमिक रूप से पिया जाता है, इसलिए यह "ऊर्जा बढ़ाने वाला" भी बेहतर मात्रा में होता है। यह न केवल लंबे समय तक रहता है, बल्कि एक ही कंटेनर और स्ट्रॉ (विशेष रूप से अर्जेंटीना जैसे देश में) को साझा करते हुए मेट को प्राइमिंग और पीने के समारोह के कारण, यह दोस्तों के समूहों और सामाजिक समारोहों को जीवंत बनाने के लिए भी आदर्श है।
5. यर्बा मेट के अनगिनत गुण
येरबा मेट पौधे से बने काढ़े में इतने सारे लाभ और गुण हैं कि, दीर्घावधि में, इसका नियमित सेवन कॉफी जैसे अन्य कैफीनयुक्त पेय पदार्थों की तुलना में अधिक लाभ प्रदान करता है।
येरबा मेट में पॉलीफेनॉल होते हैं जो असाधारण स्वास्थ्य लाभ और शक्तिशाली प्रभाव प्रदान करते हैं जो आसानी से मुक्त कणों का मुकाबला करते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और ऑक्सीकरण करते हैं।
कई अध्ययनों के अनुसार, इस प्राकृतिक पेय में ऐसे गुण हैं जो मधुमेह, उच्च रक्तचाप और धमनीकाठिन्य, पार्किंसंस रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, अल्जाइमर रोग और कोलन कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने या सुधारने में मदद करते हैं।
इसमें हल्का हाइपोटेंसिव और वासोडिलेटरी प्रभाव होता है जो रक्तचाप के स्तर को बेहतर बनाने और खराब कोलेस्ट्रॉल को धमनियों में जमा होने से रोकने में मदद कर सकता है, इसके कार्डियोप्रोटेक्टिव एंजाइमों के कारण, जो बदले में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, जिसे "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" कहा जाता है।
उचित पाचन को बढ़ावा देता है। येरबा मेट पित्त और गैस्ट्रिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है, साथ ही मल त्याग भी करता है, जिससे कब्ज से राहत मिलती है।
मेट शारीरिक सहनशक्ति, लंबे समय तक प्रशिक्षण करने की क्षमता और मोटर कौशल को बढ़ाने में योगदान देता है, क्योंकि यह चयापचय को कार्बोहाइड्रेट का बेहतर उपयोग करने में मदद करता है। यह तीव्र शारीरिक गतिविधि के दौरान होने वाले लैक्टिक एसिड के निर्माण को कम करके शरीर को थकान का प्रतिरोध करने में भी मदद करता है। प्रशिक्षण के बाद भी इसका सूजनरोधी प्रभाव होता है, विशेष रूप से उच्च प्रभाव वाले खेलों के दौरान।
मेट और कॉफ़ी में क्या समानता है?
मेट और कॉफी दुनिया में सबसे ज़्यादा पिए जाने वाले पेय पदार्थों में से हैं।
दोनों पेय पदार्थों में कैफीन होता है और इन्हें अनुशंसित मात्रा में ही पीना चाहिए।
ये एक सुखद उत्तेजक और स्फूर्तिदायक प्रभाव पैदा करते हैं।
इन्हें गर्म पेय के रूप में पसंद किया जाता है और ये किसी पार्टी में शामिल होने का एक बेहतरीन बहाना है।
मेट और कॉफी दोनों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, हालाँकि मेट में कॉफी से कहीं ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
इनमें स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद गुण होते हैं।
यर्बा मेट का आनंद लेने के लिए सिफारिशें
- यर्बा मेट तैयार करना भी एक अनुभव हो सकता है। याद रखें कि आपको इसके स्वाद, बनावट और सुगंध को सुनिश्चित करने के लिए एक विशेष कंटेनर (जिसे मेट भी कहा जाता है), एक बॉम्बिला (धातु का स्ट्रॉ) और उच्च गुणवत्ता वाले यर्बा मेट की आवश्यकता होती है।
- यर्बा मेट (जिसमें ग्रीन टी और कॉफी की तुलना में 90% अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं) की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति को सबसे अधिक कुशलता से निकालने के लिए, गर्म मेट सेबाडो की सिफारिश की जाती है, इसे पीने का सबसे पारंपरिक तरीका और जहां यर्बा मेट की सबसे बड़ी मात्रा का उपयोग किया जाता है।
- पानी महत्वपूर्ण है। मिनरल वाटर की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है, जो मेट के स्वाद को बदल देता है। यर्बा को जलने से रोकने और जलसेक को अत्यधिक मजबूत स्वाद प्राप्त करने से रोकने के लिए इसका तापमान लगभग 75°C (165°F) होना चाहिए।
- जलने से बचने के लिए, पहले कुछ मेट को सावधानी से घूंट-घूंट करके पीने की सलाह दी जाती है, जब तक कि आप सुनिश्चित न हो जाएं कि तापमान सही है।
- मेट को पीने का सबसे स्वस्थ तरीका बिना चीनी वाला है। हालांकि, मेट का एक मीठा संस्करण भी है और एक ठंडा संस्करण भी है जिसे "टेरेरे" कहा जाता है, जो मूल रूप से पैराग्वे से है, जिसे अर्जेंटीना, उरुग्वे और ब्राजील जैसे देशों में गर्मियों में व्यापक रूप से पिया जाता है।