La route du maté

La Route du Maté est un circuit touristique à Corrientes et Misiones, en Argentine, qui présente le processus de production du maté, des plantations à la dégustation. Il comprend des visites de fermes, de musées et de sites naturels comme les chutes d'Iguazu. Ce voyage culturel offre une expérience unique aux amateurs de maté et de tourisme.

La Route du Maté est un circuit touristique dans les provinces de Corrientes et de Misiones, en Argentine, créé pour mettre en valeur l'une des traditions argentines les plus anciennes et les plus authentiques : le maté. Unique au monde, il constitue la principale route gastronomique du MERCOSUR.

Le vaste itinéraire proposé par la Route du Maté offre un aperçu approfondi de son histoire et de ses origines, ainsi que de son processus de production : plantations, récolte, broyage, conditionnement final, etc., dans les établissements de maté industriels et artisanaux. L'itinéraire comprend également des lieux de dégustation et des restaurants proposant des menus exclusifs à base de maté.

L'itinéraire est divisé en huit itinéraires répartis de manière plus conviviale pour les visiteurs. Les itinéraires proposés sont consultables sur le site web du RYM. Vous pouvez également créer votre propre circuit ! La région offre également de nombreuses autres possibilités, comme l'équitation, la randonnée, la navigation et des expéditions vers des paysages incroyables et des lieux d'intérêt historique et culturel.

Que visiter sur la Route du Maté ?

Domaines et plantations

Les étapes incontournables de la Route du Maté sont sans aucun doute les établissements et complexes dédiés à la culture et à la production des marques de maté les plus connues. Bien que tous les producteurs de maté ne possèdent pas leurs propres plantations, beaucoup proposent des visites guidées de leurs plantations, avec dégustations et explications du processus de production. Parmi eux, l'un des plus recommandés est l'Établissement Las Marías, le plus grand producteur de maté au monde, avec des milliers d'hectares de plantations et des paysages verdoyants dans un cadre naturel préservé. Las Marías propose une visite guidée gratuite et des visites plus complètes pour les plus passionnés, où vous pourrez découvrir l'intégralité du processus de production, de la plante au jardin botanique, ainsi qu'un large éventail d'activités tout au long de la journée. Vous pourrez également profiter de l'une des meilleures offres gastronomiques de la province de Corrientes au « Club Taragüi ».

Musées et galeries

Par exemple, la ville d'Apóstoles est l'une des visites incontournables de la Route du Maté, car elle abrite la Casa del Mate et le musée Juan Szychowski, où vous pourrez découvrir l'évolution du maté au fil de l'histoire.

Paysages époustouflants

Les provinces de Misiones et de Corrientes comptent également parmi les destinations touristiques les plus importantes d'Argentine. C'est pourquoi la Route du Maté se combine idéalement avec des excursions vers des sites à couper le souffle comme les chutes d'Iguazú (l'une des 7 nouvelles merveilles naturelles du monde !), les ruines jésuites de Santa María la Mayor, inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, les chutes de Moconá et, bien sûr, les spectaculaires zones humides d'Iberá, une vaste zone humide de 12 000 kilomètres carrés abritant une faune extrêmement diversifiée.

Gastronomie

Le long de la route, vous trouverez d'excellents restaurants, bars et cafés proposant aussi bien des plats traditionnels que des créations à base de maté. La Galería del Mate se distingue par plus de 300 variétés de maté et des dégustations variées. Vous pourrez également acheter des objets artisanaux et des souvenirs thématiques. Le glacier El Indiecito est également une destination prisée avec sa célèbre glace au maté et plus de 50 parfums artisanaux. Le café Tarde o Temprano est également recommandé pour son frappé au maté ; et pour des dîners plus élaborés, le restaurant Bambú propose l'une des cartes les plus variées de la région, près d'Iguazú.

Comment planifier votre voyage ?

Le parcours total s'étend sur 1 200 kilomètres et traverse plus de 200 établissements liés au maté. Le site web rutadelayerbamate.org.ar propose toutes les informations nécessaires, notamment les huit itinéraires principaux, pour planifier votre voyage. Il est toujours recommandé de porter des vêtements confortables adaptés aux températures élevées et de contacter les établissements que vous visiterez à l'avance pour vérifier les disponibilités et les horaires. Le site web de l'office de tourisme de Misiones peut également vous être très utile.

La Route du Maté vous permet non seulement d'apprécier tout ce qui touche au maté, mais aussi de découvrir la culture locale de Corrientes et de Misiones, où les destinations touristiques naturelles et récréatives abondent. Vous pourrez y faire des randonnées, du trekking, des balades à cheval, des safaris photo, des circuits écologiques, ainsi que des excursions nautiques et aériennes pour admirer l'immensité du territoire et sa faune et sa flore magiques. Une expérience inoubliable.

Fuentes de información