Le maté, par-delà l’Argentine

Chaque pays a ses propres coutumes et petits rituels quotidiens qui font partie de la culture locale. Récemment, un article a été publié sur les coutumes argentines et celles-ci peuvent surprendre les étrangers, surtout dans un contexte de travail. Bien entendu, le maté est l'une des coutumes les plus remarquables ! Un "goût développé" pour

Le maté parmi les meilleures boissons au monde

Unique pour ses innombrables bienfaits et pour son mode opératoire originale, le maté a été reconnu comme l'une des 50 boissons les plus délicieuses au monde par le magazine populaire CNN Travel, qui, après avoir étudié les boissons du monde entier, a publié sa liste des « meilleures » et des « plus rafraîchissantes ». Une boisson « surprenante et

Comment préparer un bon maté ?

Les étapes pour préparer et servir un maté comportent un ensemble de techniques et d’astuces qui vous permettront d’obtenir le meilleur des résultats possibles. Valeria Trapaga, spécialiste en herbe de maté, partage avec nous ses connaissances en tant qu’experte sur le sujet. La qualité de l’herbe Il faut d’abord choisir une herbe de bonne qualité

Choisir son maté selon sa personnalité

Quel maté vous correspond le mieux ? Voici un petit guide vous proposant plusieurs alternatives disponibles sur le marché, pour que vous puissiez choisir une herbe selon vos besoins, vos goûts personnels et votre style de vie. Pour les expérimentés Le maté avec tiges est la version la plus traditionnelle de cette infusion, et la

Comment savoir si le maté est de bonne qualité ?

Savoir bien servir le maté n’est pas suffisant. Aussi est-il fondamental que l’herbe soit de bonne qualité pour pouvoir déterminer son goût, ses arômes, et apprécier l’expérience qui consiste à boire cette infusion. Pour savoir si l’herbe est de bonne qualité, nous devons faire appel à nos cinq sens. La vue Il est primordial de

Boire du maté en été

Bien que le maté soit traditionnellement une boisson chaude, il se décline aussi sous sa version rafraichissante, appelée « téréré », idéale pour se désaltérer en été. Il s’agit d’une option saine et plus abordable que la plupart des autres boissons disponibles sur le marché. Qu’est-ce que le téréré ? C’est une boisson réalisée à partir d’herbe maté,

Que manger en buvant du maté ?

Le maté est une boisson typique d’Amérique latine qui se boit généralement tous les jours, bien plus que le café ou le thé. En Argentine, premier pays producteur de feuilles de maté, neuf personnes sur dix boivent de cette infusion, et en moyenne trois fois par jour. Ainsi, sa consommation peut se faire tout au

La production de la Yerba Mate

Dans l’établissement Las Marias, l’excellente qualité de la yerba mate est garantie à tous les stades de la production, de l'obtention des matières premières à la consommation. 1ère Etape : La pépinière Après avoir sélectionné les meilleurs spécimens pour assurer la qualité, des millions de jeunes plants sont cultivés dans la pépinière. 2ème Etape : La plantation

Comment bien nettoyer le maté ?

Tout comme il existe une façon de préparer et de boire le maté, il convient aussi de savoir comment le nettoyer et l’entretenir. 1ère étape : Curer le maté Quand le maté est fait en calebasse, il est d’une importance éminente de le curer avant utilisation. Pour « curer » le maté, remplissez-le de yerba mate et versez-y

La Yerba Maté Taragüi à Paris du 16 au 20 octobre 2016

Le SIAL Paris... C'est quoi ? Le SIAL Paris réunit quatre jours durant des professionnels de l'agroalimentaire du monde entier. Ce salon international s'attache à révéler les tendances et les innovations qui influenceront les règles de l'industrie agroalimentaire de demain. La Yerba Maté pour les nouveaux marchés : Taragüi Vitality. Afin de répondre aux besoins des

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