Bien que le maté soit traditionnellement une boisson chaude, il se décline aussi sous sa version rafraichissante, appelée « téréré », idéale pour se désaltérer en été. Il s’agit d’une option saine et plus abordable que la plupart des autres boissons disponibles sur le marché.

Qu’est-ce que le téréré ?

C’est une boisson réalisée à partir d’herbe maté, d’eau et de glaçons qui se consomme généralement en été au Paraguay, en Argentine, en Uruguay et au Brésil. Il n’est pas rare d’y ajouter des herbes aromatiques, comme de la menthe ou de la verveine citronelle, ou des arômes naturels, comme du pamplemousse ou du citron, même si, pour déguster cette boisson, beaucoup de buveurs de téréré optent pour la solution de facilité et de rapidité en y ajoutant un jus en poudre.

Une enquête réalisée par Taragüi a fait ressortir des résultats très intéressants concernant la consommation de maté en été :

  • 40 % des Argentins boivent du téréré et trois sur dix reconnaissent qu’ils en boivent de plus en plus.
  • Cette boisson connaît de plus en plus d’adeptes parmi les jeunes : un Argentin sur deux âgé de 18 à 34 ans boit du téréré en été.
  • Selon l’étude, le jus d’orange en poudre arrive en tête suivi de l’eau fraîche et de l’eau aromatisée.

Comment préparer un bon téréré pour l’été ?

Pour préparer un bon téréré aromatisé à l’orange, vous pouvez utiliser le même contenant dont vous vous servez habituellement pour boire votre maté traditionnel, mais un verre peut aussi faire l’affaire. Versez l’herbe maté dans le contenant, secouez-le un peu pour que la poudre ne reste pas dans le fond. À côté, préparez dans un grand thermos ou une carafe le jus en poudre avec de l’eau froide et beaucoup de glaçons.

Dans un premier temps, versez dans le récipient choisi le jus d’orange en quantité assez importante de sorte à ce que l’herbe maté soit complètement imbibée, puis laissez reposer quelques minutes. Ensuite, placez la bombilla et ajoutez quelques galçons. Votre téréré est prêt, vous pouvez maintenant le savourer !

Bienfaits du téréré

Qui dit fortes chaleurs, dit déshydratation, c’est pourquoi le téréré est idéal pour vous désaltérer. Par ailleurs, il possède les bienfaits déjà connus de l’herbe maté: c’est un antioxydant, purgatif, stimulant, idéal pour prévenir les maladies et améliorer l’état de santé général. Il s’agit de la boisson parfaite pour se désaltérer et ce, quelque soit l’âge et l’occasion.