Así como hay una forma correcta de preparar y tomar mate, también es importante conocer el proceso de su limpieza y mantenimiento.

Paso 1: Curar la matera

Cuando la matera es de calabaza, es de suma importancia curarla antes de ser utilizada. Para “curar” la matera, la llenamos de yerba y agregamos agua caliente. La dejamos reposar hasta el día siguiente. Luego raspamos muy bien las paredes internas de la matera para eliminar el tallo leñoso. Este procedimiento se puede repetir varias veces para más efectividad. Cuando hayamos eliminando el tallo por completo se debe enjuagar y dejar secar al sol, de esta forma queda lista para ser utilizada.

Paso 2: Limpieza del recipiente

Después de tomar mate, se debe descartar toda la yerba y no dejarla allí por mucho tiempo. Enjuagamos, escurrimos la matera y la ponemos boca arriba para secar. Un error común es ponerla boca abajo, lo cual favorece la aparición de hongos, según afirma la experta Karla Johan. Las materas  hechas con vidrio o cerámica son mucho más fáciles de mantener  limpias para las personas que no disponen de mucho tiempo.

Paso 3: Lavado de la bombilla

La bombilla es quizás la parte más delicada. Es recomendable adquirir una bombilla de acero inoxidable, plata o alpaca, y mantenerla limpia sumergiéndola en agua hirviendo, después de cada uso. Además de su limpieza regular, se recomienda realizar una limpieza profunda de la bombilla una vez al mes, sumergiéndola en agua caliente por alrededor de 30 minutos y luego lavarla con un cepillo.

¿Qué hacer si la matera tiene hongos?

Los hongos en la matera normalmente aparecen en forma de una capa blanca. Para removerlos, es necesario lavar minuciosamente la matera con un cepillo, detergente y agua caliente. Después de esto, la secamos muy bien y procedemos a llenar las paredes de la matera con alcohol etílico y encenderle fuego. Esto elimina cualquier rastro de hongos que haya quedado.

La importancia de limpiar correctamente la matera

El ritual del mate se basa en el compartir la infusión entre un grupo de amigos o incluso desconocidos. Esto puede ser riesgoso en invierno, en especial por la bombilla, cuando abunda la gripe y los virus. Si el kit de mate no ha sido limpiado de forma correcta, es probable que proliferen agentes dañinos como hongos y gérmenes. Además, es muy difícil sentir el verdadero sabor de un buen mate si no se encuentra en buenas condiciones: así que lo mejor es tomarse el tiempo de curarlo y lavarlo en el momento indicado.

Ahora es posible disfrutar esta infusión natural y llena de beneficios fuera de Argentina. – Encontrá la tienda más cercana haciendo clic aquí. – Compra online con envío a domicilio aquí si estás en Europa.