Mate ist ein überaus bekanntes Getränk in Südamerika, das jeden Tag getrunken wird, mehr als Kaffee oder Tee.

Vor allem in Argentinien, das der erste Produzent des Mate-Krautes ist, trinken 9 von 10 Personen Mate, durchschnittlich 3 mal pro Tag. Somit ist der Konsum  zu jeder Tageszeit häufig, aber vor allem beim Frühstück und zu einer kleinen Malzeit.

Hier ein paar Anregungen, um Mate zu begleiten:

Taragüi mit knackigem Camembert

Ein köstlicher Camembert-Käse mit karamellisierten Mandeln passt gut zum Taragüi, einem ausgewogenen und edlen Kraut, das mit seinem leicht bitteren Geschmack den starken Käse und den Karamell der Mandeln ausgleicht.

Taragüi ohne Stick mit ‘Dulce de Leche’-Rogel

Taragüi ohne Stick zeichnet sich aus durch seinen gerösteten Blatt -Nachgeschmack, es ist daher ideal als Begleiter eines ‘Dulce de Leche’-Rogel. Die Kombination mit der Süße, die so hervortritt, bietet ein köstliches Sinnenerlebnis.

Taragüi Liviana mit Stick-Sandwich

Ein leichteres und feines Taragüi ist ideal als Begleitung für Sandwichs mit Stick, mit Zitronenschale, Honig und Salz. Das Verschmelzen der Ingredientien ermöglicht es, dass Taragüi Liviana in dieser Kombination ein sanftes  Profil erkennen lässt.

Taragüi pulverarm, mit Lenden-Bruschetta und Honig

Die Einfachheit und Frische des zermahlenen Taragüi mit geringem Pulvergehalt gleicht sich aus mit dem leicht bitteren Aroma der Lende auf einer knackigen Bruschetta, bestrichen mit einem  Hauch Honig. Das Säuregefühl des Krauts im Mund unterstreicht den süß-sauren Charakter dieser Malzeit.

Optionen für die Gesundheit

Mate ist ein sehr gesundes Getränk mit zahlreichen guten Eigenschaften für den menschlichen Körper. Aus diesem Grund wird es sehr viel von Sportlern und Personen getrunken,die eine Gewicht-Diät einhalten. Wenn man daher eine Begleitung mit leichteren und gesunden Optionen vorzieht, kann man zum Beispiel Reiskuchen wählen, oder auch Vollkornkuchen in geringer Menge. Es kommt nur darauf an, dass alles zusammen gesund und nahrhaft ist, begleitet von  regelmäßigen körperlichen Übungen, die eine ausgewogene Ernährung unterstützen.

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